Policzki wieprzowe z whisky i powidłami śliwkowymi w ekspresowym garnku

Te policzki wieprzowe są czymś naprawdę spektakularnym. Miękkie, delikatne, soczyste, smaczne ... są idealną przekąską. W towarzystwie puree ziemniaczanego, smażonych ziemniaków lub ryżu tworzą kompletne i doskonałe danie. Możemy je uzupełnić o plik krem warzywny na początek i owoc na deser do naszego menu.

Mamy zamiar przygotować plik pyszny sos z whisky, marchewką i cebulą. Coś prostego, ale szczerze mówiąc, to danie nie potrzebuje więcej. Ugotujemy je w Ekspresowa pula aby zaoszczędzić czas w kuchni. Z 2 pierścieniami lub w pozycji 2 będziemy potrzebować tylko 20 minut i będziemy mieli talerz 10. W tym czasie będziemy mogli usmażyć ziemniaki lub przygotować wybrany przez nas akompaniament.

Następnie musimy tylko zredukować sos i cieszyć się!

Policzki wieprzowe z whisky i dżemem w ekspresowym garnku
Policzki wieprzowe z sosem whisky i powidłami śliwkowymi. Miękkie, kruche, soczyste i smaczne, idealnie nadają się na drugie danie w towarzystwie ziemniaków lub ryżu.
Autor:
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4-6
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 8 policzki wieprzowe
  • trochę mąki, aby je obtoczyć
  • 2 średnie marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 ml bulionu mięsnego (1 szklanka)
  • Sal
  • pieprz
  • 100 ml whisky (1/2 szklanki)
  • 1 duża łyżka powideł śliwkowych
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka pasty pieprzowej chorizo ​​(opcjonalnie)
  • 50 g oliwy z oliwek (4 łyżki)
Przygotowanie
  1. Przypraw policzki i włóż je do mąki, odcedzając nadmiar.
  2. Olejek wlewamy do garnka ekspresowego i podgrzewamy. Kilka policzków brązowiej po obu stronach 2 minuty na dużym ogniu z każdej strony. Usuwamy je i odkładamy na talerz, zostawiając olej w garnku.
  3. Kroimy cebulę, czosnek i marchewkę. Możemy zostawić grube kawałki, a następnie przepuścić sos przez blender, jeśli chcemy. Osobiście podoba mi się to, że kawałki warzyw są zauważalne.
  4. Dodajemy warzywa do garnka i smażyć przez około 5 minut.
  5. Dodajemy zarezerwowane policzki i whisky. Gotujemy średnie ciepło około 3 minuty aby alkohol wyparował.
  6. Teraz dodajemy bulion mięsny, szczyptę soli, konfiturę, musztardę i pastę paprykową chorizo. Dobrze mieszamy, aby nic nie przykleiło się do dna.
  7. Zamykamy garnek i gotujemy pozycja 2 (lub pierścień 2) 20 minut.
  8. Wypuszczamy parę i otwieramy garnek. Kłujemy policzki widelcem. Muszą być bardzo delikatne. Jeśli nie, gotuj w tej samej pozycji jeszcze przez 5 lub 10 minut.
  9. Gdy są gotowe, otwieramy garnek i gotujemy na dużym ogniu bez przykrycia przez 10-15 minut, aby sos zgęstniał i się skoncentrował.
Banknoty
Jest to idealne danie do zamrożenia lub pozostawienia przygotowane wcześniej, ponieważ wraz z upływem godzin nabiera na smaku.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 250

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.