Pomarańczowa Posset z Bazą Cookie

Jeśli coś w kuchni ma cytrynę, dlaczego nie dodać do tego pomarańczy? Spróbujmy zastąpić klasyczną cytrynę posądzać Angielski dla pomarańczy, a nawet mandarynek. Ten sos będzie miał taką samą świeżość i aromat cytrusów jak cytryna. Tego lata, uzupełnij swoje menu orzeźwiającym posiłkiem posądzać z pomarańczy.

Składniki (4-6): 500 ml. bitej śmietany, 120 gr. cukru pudru, sok z 2 pomarańczy, skórka 1 pomarańczy, około 12 ciastek, 50 gr. z masła

Przygotowanie: Wlej połowę śmietanki do garnka, dodaj cukier i zagotuj na małym ogniu. Gotujemy przez około 5 minut, aby zmniejszyć. Następnie zdejmujemy śmietanę z ognia i dodajemy sok pomarańczowy i skórkę, mieszamy, przecedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.

W międzyczasie kruszemy ciasteczka w roztopionym maśle i mieszamy rękami, aż utworzy się ziarnista pasta jak sernik. Ciasto wylewamy na dno pojemnika, do którego mamy zamiar podać kotka i odstawiamy do lodówki.

Poza tym połowę pozostałej śmietanki ubijamy, aż uzyska kremową konsystencję, taką jak chantilly lub lekka beza. Śmietanę na wpół ubitą śmietanę wymieszać z sosem na zimno i wylać na szklankę z podstawą biszkoptową i ponownie wstawić do lodówki do ostygnięcia.

Zdjęcia: mowielicious