Jajko zrobione przez nas

W te Święta Bożego Narodzenia pozwolimy sobie na luksus samodzielnego wykonania wirowanego jajka, co na rynku jest dość drogie jak na ten czas, kiedy choć wydajemy więcej niż to konieczne, nie możemy przestać patrzeć na nasze kieszenie.

Uważamy, że uprzędzone jajko, wyglądem w postaci idealnych pasm, wydaje się trudne do wykonania. Nic nie jest dalsze od rzeczywistości, jedyne, co odważniejsze, to strzykawka. Nitki jaj są koagulowane pod wpływem ciepła syropu, w którym gotują się przez krótki czas.

Zanim przejdziemy do przepisu, powiemy Ci, że wirowane jajko jest stosowany głównie jako część przystawek. Su słodki i łagodny smak, dobrze pasuje sery, pasztety, wędliny, ciasta i przede wszystkim wędliny jak szynka. Ale ponieważ uwielbiamy eksperymentować, nic nie umniejsza faktu, że możemy go użyć na więcej niż jednym deserze, w końcu jest to słodki preparat.

domowe jajko

Wydrukuj przepis

Odnieś sukces na każdym specjalnym lunchu lub kolacji z tymi domowymi jajeczkami jako przystawką

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: przystawki
• Porcje: 8

• Czas całkowity:

Składniki

• 5 żółtka
• 300 gramów cukru
• 1 dl wody woda

Przygotowanie

1. Cukier i wodę zagotować w rondlu na średnim ogniu, aż zrobią się gęste bąbelki i będą miały nitkowatą końcówkę, czyli gęstą konsystencję, która sprawia, że ​​jest elastyczna i lepka, gdy nabieramy trochę syropu palcami.

2. W tym syropie za pomocą dużej strzykawki dodajemy ubite i przecedzone żółtka.

3. Rozprowadzamy żółtka w syropie spiralnie, zwijają się w dziesięć sekund.

4. Wyciągamy je łyżką cedzakową i przekładamy do naczynia z zimną wodą z lodem.

5. Następnie suszymy je na chłonnym papierze. Powtarzamy tę samą operację z kolejną spiralą jajeczną.

Via: Elcorreodigital
Obrazy: Przepisy, Yolks Santa Teresa