Przepisy świąteczne: słodki węgiel królów

Zostało już tylko kilka dni na noc najbardziej wyczekiwaną przez maluchy w domu: «Fantastyczna noc królów», gdzie iluzja młodości i starości ponownie wychodzi na powierzchnię, aby otworzyć wszystkie dary.

Cóż, sprawmy, by ta noc była trochę słodsza, nawet jeśli pasuje do świetnej Domowy słodki węgiel od Reyes, dlatego…. Nie wszystko musi być prezentami i prezentami!

Na pewno myślisz, że przepis będzie skomplikowany…. Cóż, nie, nie możesz sobie wyobrazić, jakie to proste. Oczywiście w przepisie musimy wyróżnić trzy części:

1. Przygotowanie lukru
2. Dodatek syropu do poprzedniej mieszanki
3. Głęboka pleśń

Przygotowanie

Pierwsza rzecz, którą zrobimy, to wyłożyć naszą formę papierem do pieczenia bo jak już przygotujemy miksturę, będziemy musieli ją do niej od razu wlać, zanim ostygnie.

Zaczniemy przygotowanie polewy. Do tego użyjemy miski i za pomocą prętów miksera, włożymy białko i cytrynęi składamy wszystko, dodając stopniowo cukier puder, aż uzyskamy dość gęstą mieszankę. Do przygotowania przepisu użyjemy około 60 gramów tego lukru pofarbowaliśmy na czarno aby było jak najciemniejsze.

Teraz kolej na przygotowanie syropu. Do garnka wlewamy wodę i cukier. Niech się zagotujea gdy zacznie się gotować, dodajemy lukier, który zafarbowaliśmy na czarno i wszystko dobrze wymieszamy. Zauważysz, jak mieszanina zaczyna rosnąć tworząc lekką pianęale zauważysz również, że mieszając mieszaninę zacznie się zmniejszać. Kiedy widzimy, że znowu się podnosi, szybko wkładamy go do przygotowanej przez nas formy.

Nawet jeśli wygląda na to, że się przepełni, nie martw się, ponieważ za chwilę będzie zimno i utworzy się ten blok węgla abyśmy mogli go rozbić na kawałki.

Dostosowanie: rażąca rozkosz

W Recetin: Roscón de Reyes jest tutaj!