(13 głosów)
Cargando ...
La quiche Można go zrobić z tysiąca i jednego składników, o ile proporcje śmietany i jajek są odpowiednie. są tacy, którzy zamiast śmietanki wybierają mleko skondensowane iz pewnością bardzo dobrze.
W tym przypadku skorzystamy grzyby, boćwina (używaj tych, które są umyte i gotowe do spożycia, ponieważ zaoszczędzisz dużo czasu) i boczek, którą z powodzeniem można zastąpić pokrojoną w kostkę szynką (choć z solą będziemy uważać, jeśli ją wybierzemy).
Quiche z boćwiny, pieczarek i boczku
Quiche można zrobić z tysiąca i jednego składników, o ile proporcje śmietany i jajek są odpowiednie. Dziś stawiamy na Quiche z boćwiną, pieczarkami i boczkiem, który jest przepyszny
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 świeży lub mrożony kruche ciasto (połamany) arkusz
- 250 g czystych pokrojonych grzybów
- 1 torebka boćwiny lub czystego szpinaku
- 200 g boczku lub boczku
- Do ugotowania 1 kostka śmietany
- Jaja 4
- 100g startego sera
- Sal
- pieprz
- zmielona gałka muszkatołowa
Przygotowanie
Jeśli ciasto kruche jest zamrożone, wyjmij je z zamrażarki na pół godziny wcześniej i pozostaw w temperaturze pokojowej. Za pomocą wałka lekko rozciągnąć ciasto na czystej i oprószonej mąką powierzchni; ułożyć na wierzchu okrągłej formy z wyjmowanym dnem tak, aby wystawał nadmiar ciasta i docisnąć do dna, podnosząc brzegi.
Musimy zrobić z tego tartę. Ciasto kruche jest jak ciastolina do zabawy, więc jeśli pęknie w jakimś miejscu, oderwij kawałek z jednej strony i przyklej do drugiej. Możesz nakłuć spód i boki widelcem, chociaż to ciasto nie rośnie. Rezerwować. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
Aby przygotować nadzienie, na patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek (bez oleju**). Gdy będzie złocisty, wyjmij go łyżką cedzakową i odstaw. Na uwolnionym tłuszczu podsmażyć pokrojone pieczarki (już czyste); Po 5 minutach dodaj boćwinę, tworząc górę, ponieważ skurczą się w ciągu sekundy w upale. Wykonaj kilka obrotów i oddal się.
W dużej misce rozbij jajka, posol je, dodaj szczyptę pieprzu i startą gałkę muszkatołową do smaku. Wlać śmietanę i ubić trzepaczką, ale nie za dużo. Dodaj ser, odsączony z tłuszczu boczek i warzywa, również bez płynu. Zamieszaj kilka razy drewnianą łyżką lub szpatułką i polej (surowe) ciasto, które zarezerwowałeś.
Piec przez 45 minut w temperaturze 180ºC lub do uzyskania złotego koloru. Jeśli zauważysz, że za wcześnie zaczyna się rumienić, przykryj folią aluminiową. Na koniec zawsze możesz zrobić grilla.
Unmold w umiarkowanym. Możesz wziąć go na ciepło lub na zimno, jak chcesz. Następnego dnia też będzie pyszne, możesz nawet zamrozić w porcjach i podgrzać później.
** UWAGA: Jeśli nie chcesz używać boczku ani szynki, podsmaż warzywa na łyżce oleju lub masła.
Obrazy:
wróżkiish
myrecipes.org