Wskaźnik
Składniki
- Jaja 4
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki maślanki lub maślanka*
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 kropla lub mały dotyk czerwonego lub różowego barwnika spożywczego
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 / 2 łyżeczka soli
- krem do wypełnienia
- wiśnie lub czerwone owoce
Apel tego deseru od San Valentin jest w użyciu różowego zabarwienia, aby nadać tortowi romantyczny wygląd. Resztę wykorzystamy do przygotowania ciasta z podstawowych składników. Jeśli chodzi o wypełnienie ramienia cygańskiego, sugerujemy użycie niektórych naszych lukier o kremy cukiernicze. Nie martw się, jeśli chodzi o zwijanie ciasta, dajemy Ci kilka łatwych do zastosowania wskazówek.
Przygotowanie
- Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni i zaczynamy przygotowywać ciasto. W dużej misce ubij jajka mikserem ręcznym przez 5 minut aż do lekko zmontowanego i bladego wyglądu. Ubijając stopniowo dodajemy cukier i olej. Następnie dodajemy maślankę *, ocet, ekstrakt waniliowy oraz kilka kropel barwnika, aż do uzyskania pożądanego koloru.
- Mąkę przesiej do innego pojemnika razem z drożdżami i solą. Dodawaj tę mieszaninę stopniowo do poprzedniego preparatu i dobrze związuj całość, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Przygotowujemy formę prostokątną i niezbyt wysoką, abyśmy otrzymali prostokątny biszkopt niezbyt gruby abyśmy mogli go później zwinąć. Formę zakrywamy papierem nieprzywierającym, dobrze dociskając do ścian i dna, wylewamy ciasto, równomiernie rozprowadzając. Ciasto pieczemy przez 12-15 minut lub do momentu, gdy naciskamy palcami i ciasto wraca do siebie.
- Bierzemy bawełniany ręcznik kuchenny, rozkładamy go na blacie i posyp cukrem pudrem. Następnie, gdy ciasto jest gotowe, ostrożnie wyjmujemy je z foremki wraz z papierem i od razu kładziemy na szmatce. Zawijamy ciasto na sobie, aby było ciasne i pozbądźmy się papieru i szmatki. Następnie kładziemy bułkę na ruszcie zakończeniem zamykającym się do dołu i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Ciasto ostrożnie odwijamy na arkusz folii, szmatką lub pergaminem i posmaruj ją naszym ulubionym kremem. Znowu zwijamy i kroimy na plasterki, które do smaku ozdobimy kolejnymi kremami, wiśniami, owocami, lodami lub syropami.
*Maślanka domowej roboty: Do 250 ml dodajemy łyżeczkę octu lub soku z cytryny. mleka i odstawić na 5 minut. Nie powinniśmy martwić się wyglądem mleka, zmienia tylko stan, nie psuje się.
Przepis dostosowany i przetłumaczony z kropelki
Bądź pierwszym który skomentuje