Ten sos lub ragout wołowy ma tylko jeden sekret, polegający na przygotowywaniu go z mocno zmielonych składników i gotowaniu na małym ogniu przez kilka godzin. Tylko cierpliwie i ostrożnie uzyskamy gęsty, związany sos, w którym stapiają się smaki i faktura mięsa oraz warzyw.
Dla dzieci ten rodzaj rozgotowanych sosów jest bardzo dobry, ponieważ w nich mięso i warzywa są tracone, gdy są krojone na małe kawałki i gotowane przez długi czas.
Ten sos lub ragout jest idealny do makaronu, ryżu, ziemniaków, naleśników itp.
ragout wołowy
Prawdziwy „sos boloński” jest w tym przepisie i nie możesz przestać go próbować do swojej lasagne, mięsa, makaronu lub czegokolwiek chcesz, ponieważ jest tak pyszny
Zdjęcie: Birrapedavena