(26 głosów)
Cargando ...
Dobrze pasuje do makaronu, do ryżu, do ziemniaków… no, do wszystkiego. Spróbuj, bo to ragout z kiełbasy Stanie się jednym z ulubionych dań najmłodszych w domu.
Podoba mi się, że warzywo jest chrupiąca, widać, że tam jest. Ale jeśli myślisz, że to nie spodoba się dzieciom, proponuję co następuje: najpierw ugotuj, a następnie włóż na patelnię lub do rondla już zmiażdżonego. Przyjmą to, nie zdając sobie z tego sprawy.
Ragout z kiełbasy
Aromatyczna ragout, która spodoba się młodym i starszym
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 4
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1/2 gałęzi selera
- 1 zanahoria
- 1/2 cebuli
- 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 350 g kiełbasy
- 350 g zmiażdżonego pomidora
- 1/2 kieliszka czerwonego wina
- Sal
- Pieprz
- Zioła
Przygotowanie
Czyścimy seler, cebula i marchewka.
Lo siekamy wszystko.
Do rondla lub patelni wlewamy olej i na gorąco dodajemy pokrojone warzywa.
Podczas gdy wiem sauté, rękami zdejmujemy skórkę z kiełbasy.
Mięso mielone wkładamy do rondla obok warzyw i lekko podsmażamy.
Po kilku minutach włączamy czerwone wino i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Dodajemy teraz zmiażdżony pomidor, sól (mało) i pieprz. Gotujemy wszystko na małym ogniu przez co najmniej 30 minut pod przykryciem.
Po tym czasie będziemy mieli nasze ragú, gotowe do podania.
Więcej informacji - Ciasto makaronowe z warzywami