Żelatyna wieloowocowa, receptura z agarem agarowym

Kolejny deser „galaretka” z agarem, to żelujące algi Ma wiele zastosowań w kuchni, ponieważ nie ma smaku, dzięki czemu pozwala na dowolne przygotowanie, słodki lub słony, gorący lub zimny. Agar agar jest wygodniejszy do kupienia w postaci proszku, od zielarzy lub wyspecjalizowanych sklepów spożywczych.

Przygotowanie:

1. Podgrzej sok pomarańczowy i jabłkowy, dodaj agar-agar i mieszaj prętami, lekko gotując, aż nie pozostaną żadne grudki. Dodaj wanilię i kontynuuj ubijanie. Odstawiliśmy na kilka minut na zewnątrz ognia.

2. Połóż pokrojone owoce na dnie foremki lub szklanki lub na kilka sztuk i dodaj sok. Resztę owoców dodajemy na wierzch. Pozwól żelatynie ostygnąć przez około 5 minut przed włożeniem do lodówki.

3. Czekamy kilka godzin przed rozpakowaniem i podaniem.

Przepis inspirowany wizerunkiem Wymawiać