Focaccia z rozmarynem

La focaccia Jest naprawdę pyszny zaraz po wyjęciu z piekarnika. Gąbczasty, chrupiący ... ma tę zaletę, że można go spożywać samodzielnie lub z każdym rodzajem kiełbasy, z serem, a nawet pomidorem.

Dzisiejsze jest przyprawione rozmaryn chociaż głównym składnikiem tego rodzaju chleba jest oliwą z oliwek.

W niños uwielbiają go brać, a także robią dziury na powierzchni. Nie wahaj się zadzwonić do nich, aby ci pomogli, gdy nadejdzie czas, aby to zrobić.

Focaccia z rozmarynem
Pyszna focaccia o smaku rozmarynu
Autor:
Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: Msze
Porcje: 12
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 600 g mąki mocnej
  • 180g mleka
  • 180 g wody
  • 5 g suszonych drożdży
  • 65 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (i około 30 g więcej, aby wyszczotkować blachę i powierzchnię)
  • 2 łyżeczki soli
  • Kilka gałązek rozmarynu
Przygotowanie
  1. Mąkę wkładamy do dużej miski i dodajemy dwie łyżeczki cukru. Dobrze się mieszamy.
  2. Wlej 180 g wody do filiżanki lub miski i dodaj suche drożdże. Wymieszaj z łyżeczką do rozpuszczenia. Ten płyn dodajemy do miski, w której mamy mąkę.
  3. Zaczynamy mieszać.
  4. Dodawaj stopniowo mleko i kontynuuj mieszanie. Ugniatamy rękami lub mikserem.
  5. Teraz dodawaj stopniowo olej i sól, cały czas ugniatając.
  6. Tworzymy kulkę i wkładamy ją do miski. Zakrywamy go plastikiem i odstawiamy na około trzy godziny (czas będzie zależał od temperatury jaką mamy w domu)
  7. Ciasto będzie musiało podwoić swoją objętość.
  8. Rączkami rozkładamy rodzynki na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia.
  9. Palcami robimy dziury w powierzchni (to jest coś, co mogą zrobić dzieci)
  10. Nakrywamy go plastikiem i pozostawiamy na około dwie godziny.
  11. Na powierzchnię wylewamy mżawkę oliwy z oliwek. Zamiast olejku możemy wlać odrobinę emulsji wody z olejem, którą wcześniej możemy zrobić mieszając oba składniki w szklance.
  12. Posyp powierzchnię grubą solą, a także posiekane liście rozmarynu.
  13. Piec w temperaturze 190º przez 20-25 minut, aż zobaczymy, że się zarumieniło.
  14. Podajemy natychmiast, jeśli chcemy, z kilkoma gałązkami rozmarynu.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 290

Więcej informacji - Ciasto olejowe na wytrawne ciasta


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.