Przepisy babci są przekazywane mamom, a jeśli jesteśmy trochę kucharzem, nasze dzieci się ich uczą. Niemal co tydzień moja mama przygotowywała ten żółty ryż z chudą wieprzowiną, niezbyt skomplikowany w przygotowaniu. Tak zrób to z miłością i na wolnym ogniu.

W ten sposób powstają te domowe przepisy, które tak dobrze smakują i roznoszą swój zapach w czasie posiłku. Ten ryż jest bardzo smaczne i wygodne w jedzeniu, ponieważ nie ma żadnych kości, które mogłyby przeszkadzać (tak się dzieje ten, który przynosi kurczaka). Razem, co Dedykuję ten post mojej mamie w jej czasach ...

Chudy ryż mojej matki

Wydrukuj przepis

Przepisy babci przekazywane są mamom, a jeśli my jesteśmy trochę kucharzami, to nasze dzieci się ich uczą.

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Ryż

Czas całkowity:

Składniki

250 gr. Ryżu
300 gr. chuda siekana wieprzowina
2 dojrzałe pomidory
4 ząbki czosnku
2 zielone papryki
dobre wino z Montilla-Moriles
słodka papryka
szafranowe nitki
1 liść laurowy
pieprz
Sal
oliwą z oliwek
Woda
czerwona papryka w puszkach

Przygotowanie

Stawiamy szeroki rondel z dobrą bazą na oleju i podsmażamy chude mięso z odrobiną soli i liściem laurowym. Gdy mięso nabierze jednolitego koloru, zdejmujemy je z garnka i przekładamy na talerz.
Na tym samym oleju przygotowujemy sos z obranych pomidorów, papryki i przeciśniętego czosnku. Kiedy są już bardzo dobrze ugotowane, wkładamy mięso z powrotem do garnka. Dodać pozostałe przyprawy i barwnik, rektyfikować sól.
Wlej dobry strumień wina i pozwól mu zredukować się na małym ogniu, aby chude mięso stało się jednocześnie miękkie.
Tak więc wkładamy ryż do rondelka, trochę mieszamy i zalewamy gorącą wodą. W razie potrzeby posolić i gotować ryż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 18 minut.
Czas udekorować ryż paseczkami czerwonej papryki, możemy nawet dodać trochę soku z konfitury, odstawić na około 5 minut pod przykryciem i podawać.

Przepis inspirowany wizerunkiem Moja babcia

Recetín

Chudy ryż mojej matki