(48 głosów)
Cargando ...
Dziś wyjaśniam, jak przygotować plik Wokwegetariańskie, choć nie wegańskie (bo sosy zawierają składniki pochodzenia zwierzęcego) i super kompletne, z węglowodanami z ryżu, białkiem dostarczanym przez tofu i dużą ilością warzyw. Jeśli nigdy nie próbowałeś tofu (zrobionego z soi), to wok ryżu, warzyw i tofu to dobry sposób na zrobienie tego. Jeśli nie masz odwagi, możesz przygotować ten sam przepis, zastępując tofu kawałkami kurczaka lub schabu wieprzowego.
Ryż, warzywa i wok tofu
Bardzo kompletne danie dla miłośników kuchni azjatyckiej.
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: orientalny
- Rodzaj przepisu: Ryż
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 180 gr. ryż basmati
- 200 gr. naturalne tofu
- 70 gr. czerwona papryka
- 50 gr. zielony pieprz
- 50 gr. cebulowy
- 80 gr. cukinia
- 50 gr. słodka kukurydza
- 60 gr. brokuły
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Tofu zwykle dostarczane jest w pojemnikach z płynem, dlatego przed użyciem zaleca się zawinąć je w papier kuchenny lub czystą ściereczkę i położyć na nim trochę ciężaru, pozostawiając na około 30 minut, aby wyeliminować jak najwięcej płynu. .
Gdy tofu spłynie, ugotuj ryż basmati w garnku z dużą ilością wody zgodnie z instrukcjami producenta. Odcedź i ostudź. Rezerwować.
Po osuszeniu tofu pokrój je w paski lub kostkę.
Podsmaż na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor z obu stron.
Następnie dodaj łyżkę sosu sojowego i gotuj przez kilka minut z sosem, aby nabrał smaku. Rezerwować.
Warzywa, czerwoną paprykę, zieloną paprykę, cebulę i cukinię pokrój w paski. Podziel brokuły na małe drzewka.
Podsmaż warzywa w woku na niewielkiej ilości oleju przez około 10 minut, aż zobaczymy, że zaczną się gotować.
Dodaj tofu, ryż i kukurydzę. Mieszaj, aby wszystko było dobrze wymieszane.
Na koniec dodaj sosy i smaż przez 3 lub 4 minuty, aż ryż będzie gorący. Gotowe do podania.
