Chudy ryż mojej matki

Składniki

  • 250 gr. Ryżu
  • 300 gr. chuda siekana wieprzowina
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 zielone papryki
  • dobre wino z Montilla-Moriles
  • słodka papryka
  • szafranowe nitki
  • 1 liść laurowy
  • pieprz
  • Sal
  • oliwą z oliwek
  • Woda
  • czerwona papryka w puszkach

Przepisy babci są przekazywane mamom, a jeśli jesteśmy trochę kucharzem, nasze dzieci się ich uczą. Niemal co tydzień moja mama przygotowywała ten żółty ryż z chudą wieprzowiną, niezbyt skomplikowany w przygotowaniu. Tak zrób to z miłością i na wolnym ogniu. W ten sposób gotuje się te domowe przepisy, które tak dobrze smakują i przenikają dom swoim zapachem podczas posiłków. Ten ryż jest bardzo smaczne i wygodne w jedzeniu, ponieważ nie ma żadnych kości, które mogłyby przeszkadzać (tak się dzieje ten, który przynosi kurczaka). Razem, co Dedykuję ten post mojej mamie w jej czasach ...

Przygotowanie:

1. Wstawiamy do ognia duży rondel z dobrą oliwą i przyrumieniamy chude mięso odrobiną soli i liściem laurowym. Gdy mięso nabierze jednolitego koloru, wyjmujemy je z rondla i przekładamy na talerz.

2. Na tym samym oleju przygotowujemy sos z obranego pomidora, papryki i mielonego czosnku. Gdy są bardzo dobrze ugotowane, wkładamy mięso z powrotem do garnka. Dodajemy resztę przypraw, a koloryzację rektyfikujemy sól. Wlej dobry strumień wina i pozwól mu się zagotować, aby chudy jednocześnie stał się miękki.

3. Następnie wkładamy ryż do rondla, lekko oszukujemy i zalewamy gorącą wodą. W razie potrzeby posolić i gotować ryż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 18 minut. Pora udekorować ryż paseczkami czerwonej papryki, możemy nawet dodać odrobinę soku z konfitury, odstawić na około 5 minut pod przykryciem i podać.

Przepis inspirowany wizerunkiem Moja babcia

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Alberto Rubio powiedział

    Znakomity przepis domowy, pozdrowienia.

    Alberto Rubio

    1.    Alberto powiedział

      Dziękuję Ci bardzo!