Ryż z dynią i parmezanem

Składniki

  • Dla 4 osób
  • 150 gr ryżu
  • 200 gr dyni
  • 1 cebula
  • ½ litra bulionu z kurczaka
  • 1 kieliszek białego wina
  • 1 łyżka masła
  • 30 gr startego parmezanu
  • Sal
  • Pieprz

Jeśli lubisz risotto, to to, które Wam dzisiaj prezentujemy, jest przepyszne. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawiera dynię, co jest idealnym momentem do jej spożycia. Mieszanka słodkiego akcentu dyni z ryżem i serem jest spektakularnie bogata.

Przygotowanie

Dynię obrać, pokroić w kostkę i pokroić w drobną kostkę.

W zapiekance Podgrzewamy łyżkę masła. Kiedy pozwalamy się roztopić, bardzo drobno posiekaj cebulę i ugotuj razem z masłem na małym ogniu.

Kiedy zobaczymy, że cebula jest gotowana, dodajemy dynię i ryż. Nadal smażymy wszystko. Dopraw solą i pieprzem i dodaj kieliszek białego wina. I nie przerywając mieszania, wszystko gotujemy.

W tym przypadku użyliśmy specjalnego ryżu do risotto, czyli ryż arborio. Aby był gładki, nie trzeba dodawać całego bulionu od razu, ale stopniowo i pozwolić mu się wchłonąć, aby ryż uwolnił całą skrobię i utworzył krem ​​tak charakterystyczny dla risotto.

Ideał jest Do ryżu dodaj jedną czwartą bulionu, wymieszaj, odstaw do zredukowania, a gdy zobaczymy, że ryż się wyczerpie, dodaj kolejną ćwiartkę. Więc dopóki nie skończysz z całym bulionem.

Gdy ryż przypadnie nam do gustu pod względem konsystencji, Zdejmujemy go z ognia i dodajemy starty parmezan, który zobaczysz jak topi się z ciepłem resztkowym z kuchni.

I mamy już nasz ryż gotowy do talerza i smaku. Wkładamy go do dyni i dekorujemy kilkoma płatkami parmezanu.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.