Dzisiaj mamy zamiar przygotować plik zdrowy talerz z ryżem (który może być pełnoziarnisty) i kalafiorem. Do dressingu użyjemy prostego olejku paprykowego.

Chociaż olej paprykowy Zwykle odbywa się to na gorącym oleju, będziemy używać ropy naftowej. Oczywiście pozwolimy mu odpocząć, aby nabrał smaku ząbka czosnku, który zamierzamy dodać.

W tym przypadku skorzystałem z okazji, aby ugotować cały kalafior, chociaż będziemy potrzebować tylko połowę. Resztę wykorzystałem do przygotowania pliku jasnokremowa.

Ryż z kalafiorem i olejem paprykowym

Wydrukuj przepis

Zdrowe danie z ryżem (możemy użyć brązowego ryżu), kalafiorem i bardzo prostym olejem paprykowym.

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: warzywa
Kalorie: 300
Porcje: 4

Czas gotowania: 40M
Czas całkowity: 40M

Składniki

300 g ryżu
300 g kalafiora (ugotowałam cały kalafior ale w tym przepisie wykorzystam połowę)
Woda do gotowania kalafiora
Sal
1 liść laurowy

W przypadku oleju paprykowego:

40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka papryki (słodka lub ostra, w zależności od smaku)
1 ząbek czosnku

Przygotowanie

Olejek paprykowy przygotowujemy, wlewając go do szklanki lub małej miseczki. Dodajemy paprykę i dobrze mieszamy. Ząbek czosnku obrać, zatrzasnąć i również włożyć do szklanki. Zarezerwowaliśmy.
Aby ugotować kalafior, wkładamy go do szybkowaru z niewielką ilością wody (około dwóch lub trzech palców). Dodajemy liść laurowy i trochę soli i gotujemy kalafiora pod ciśnieniem. Czas będzie zależał od rodzaju posiadanej puli i wybranej pozycji. W moim przypadku około 30 minut na pozycji 1. Skorzystałem z okazji, aby ugotować cały kalafior, ale nie wykorzystam go w całości do tego przepisu.
Tak właśnie gotuje się kalafior.
Wyciągamy kalafior z garnka i rezerwujemy.
Do rondla wlewamy wodę i gdy zacznie się gotować, dodajemy sól. Następnie dodajemy ryż i gotujemy przez czas wskazany na opakowaniu. Ryż lekko odcedzamy i wkładamy do miski.
Po ugotowaniu ryżu i kalafiora pora na talerz. Do każdego talerza wkładamy trochę ryżu. Na środku stawiamy bukiety kalafiorów i na każdy talerz dodajemy odrobinę oliwy.