(23 głosów)
Cargando ...
Dziś przygotowujemy plik słodki chleb z tradycyjnym wypełnieniem: anielskie włosy.
To naprawdę łatwe w przygotowaniu. Jak zawsze w takich przypadkach, najbardziej skomplikowaną częścią jest: przestrzegaj czasów podnoszenia, bo reszta ma niewiele tajemnic.
Czy znasz anielskie włosy? Jest to tradycyjny cukierek zrobiony ze specyficznej odmiany dyni. Można go znaleźć w wielu supermarketach, w puszce i jest idealny do przepisy takie jak ten.
Słodki chleb nadziewany anielskimi włosami
Rodzaj chleba brioche z masłem.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: śniadanie
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 260g mleka
- 15 g świeżych drożdży piekarskich
- 500 g mąki
- 80 g oliwy z oliwek
- 40 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 garnka anielskich włosów
Przygotowanie
Wlej mleko i drożdże do miski miksera lub do dużej miski.
Mieszamy.
Dodaj mąkę i cukier.
Zaczynamy ugniatać i powoli i ostrożnie dodawać oliwę z oliwek.
Pozostaw ciasto w misce na około dwie godziny lub do podwojenia objętości.
Ciasto kładziemy na blacie.
Dzielimy go na dwie porcje.
Każdą porcję przedłużamy wałkiem do ciasta i rozprowadzamy anielskie włosy na środku każdego prostokąta.
Zwijamy się po najdłuższym boku, zamykając oba końce w dół, w kierunku podstawy.
Nożem wykonujemy kilka nacięć w każdym batonie.
Piecz w temperaturze 200º przez około 20 minut lub do momentu, gdy bochenki się zarumienią. Jeśli zauważymy, że zbyt mocno się zarumienią i uważamy, że nie są jeszcze dobrze ugotowane, możemy obniżyć piekarnik do 180º, przykryć folią aluminiową i kontynuować pieczenie jeszcze przez kilka minut.
Więcej informacji - Słodkie ciasto francuskie z anielskimi włosami