Sałatka z cukinii i mango

Ta sałatka jest naprawdę pyszna ... jeśli powiesz dziecku, że będzie jadł cukinia surowe ... nie wierzysz! Ponadto ma kontakt z mango super oryginalny i razem z nim karmelizowany sezam chrupiące, co nadaje mu wyjątkową konsystencję.

Ważne jest, aby przygotować go w tym momencie, aby wszystkie składniki były świeże, nie utleniały się i nie wydzielały wody.

Ten przepis jest inspiracją sałatką z mango i cukinii Ricarda Camareny. To tylko inspiracja, bo oryginał jest naprawdę spektakularny.

Sałatka z cukinii i mango

Wydrukuj przepis

Egzotyczna sałatka z cukinii i mango z chrupiącym karmelizowanym sezamem. Idealny jako przystawka, aby zaskoczyć naszych gości.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Nowoczesny
• Rodzaj przepisu: sałatki
• Kalorie: 150
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 10M
• Czas całkowity: 20M

Składniki

• 1 cukinia o cienkiej skórze
• 1/2 uchwytu
• kilka plastrów dojrzałego sera Manchego
• 2 karmelizowane ciasteczka sezamowe
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki majonezu
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka oleju
• sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Cukinię pokroić w bardzo cienkie paski (nie trzeba jej obierać), a cukinię (bez skórki i kości). Zarezerwowaliśmy.

2. W misce wymieszaj majonez, musztardę, sok z cytryny, olej oraz szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Energicznie mieszamy kilkoma prętami lub widelcem.

3. U podstawy nakładamy dressing, na wierzch kładziemy cukinię i mango. Całość dopełniamy karmelizowanym sezamem i serem.