To tradycyjne danie, ale chcemy pokazać Wam jego bardziej letnią wersję. Będziemy gotować zielona fasola, ziemniak i marchewka. Gdy nasze składniki wystygną, posmarujemy je olejem paprykowym.

W tym przypadku fasola nie jest smażona, ale dzięki naszemu smakowi nie zabraknie ubieranie się.

Fasolkę szparagową można przygotować na tysiące sposobów: z beszamelem, z szynką… Ale zachowajmy te przygotowania na zimę. W najgorętsze dni najlepiej spożywać je w postaci sałatka.

Sałatka Z Zielonej Fasoli

Wydrukuj przepis

Zdrowa i świeża sałatka z ziemniaków, marchewki i fasolki szparagowej.

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: warzywa
Porcje: 4

Czas gotowania: 20M
Czas całkowity: 20M

Składniki

6 ziemniaki
Marchew 3
500 g zielonej fasoli
500 g wody
1 liść laurowy

Na opatrunek:

30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
30 g wody do gotowania na warzywa
Sal
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Suszone zioła aromatyczne

Przygotowanie

Przygotowujemy nasze warzywa.
Myjemy, obierzemy i posiekamy ziemniaki. To samo robimy z marchewką.
Fasolkę szparagową myjemy i siekamy.
Składniki wkładamy do szybkowaru z 500 g wody i liściem laurowym.
Gotujemy pod ciśnieniem tak długo, jak uznamy to za konieczne (w moim garnku wystarczy 7 minut na pozycji 1).
Sos przygotowujemy, wkładając wszystkie składniki do szklanki. Do przygotowania warzyw użyjemy 30 g wody do gotowania, więc po wyjęciu warzyw z garnka najlepiej nie wylewać wody do gotowania. Mieszamy.
Do dużej miski wkładamy zieloną fasolkę, ziemniaki i marchewkę. Niech ostygnie. Dodajemy sól i podajemy z naszym olejem paprykowym.