Mamy zamiar przygotować kolejny bogaty sałatka na to lato. Jego głównym składnikiem jest zielona fasola. Ugotujemy je z kilkoma kawałkami ziemniaków i marchewki, a następnie wymieszamy z innymi naturalnymi składnikami.
Opatrunek, a domowy majonez musztardowy, przygotowuje się za chwilę. Czego nie chcesz wyjmować miksera? Cóż, użyj zakupionego majonezu, a twoja sałatka będzie jeszcze łatwiejsza.
Te zielone fasolki Są bogate w witaminę C. Są dobre dla układu odpornościowego, dla kości… a także są bardzo niskokaloryczne. Przy dzisiejszym przepisie możemy cieszyć się nimi nawet w formie sałatki.
Sałatka z zielonej fasolki z majonezem musztardowym
Specjalna sałatka do delektowania się zieloną i letnią fasolą.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: Sałatki
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 350 g zielonej fasoli
- 140 g marchwi (waga po obraniu)
- 300 g ziemniaka (waga po obraniu)
- 280 g naturalnego pomidora
- 65 g pestek oliwek
Do majonezu musztardowego:
- Jajko 1
- Odrobina soku z cytryny
- Trochę soli
- 100 g oleju słonecznikowego
Przygotowanie
- Wlewamy wodę do rondla i stawiamy na ogniu.
- Fasolę myjemy, usuwamy końce i siekamy.
- Obieramy marchewkę i też ją siekamy.
- To samo robimy z ziemniakiem.
- Gdy woda zacznie się gotować, dodaj zieloną fasolkę, ziemniaka i marchewkę. Wszystko już czyste i w kawałkach.
- Podczas gotowania przygotowujemy pomidory, które będą surowe: obieramy je i siekamy.
- Jeśli oliwki są bardzo duże, też je kroimy.
- Majonez przygotowujemy umieszczając wszystkie jego składniki w wysokiej szklance i emulgując mikserem. Po zakończeniu wkładamy do miski i trzymamy w lodówce.
- Kiedy nasze warzywa są już ugotowane, wyjmujemy je z rondla, przepuszczając przez sitko, aby usunąć wodę. Możemy zachować wodę z gotowania i wykorzystać ją do innych przetworów, np. bulionu warzywnego.
- Pozwalamy naszym warzywom ostygnąć.
- Po wystygnięciu dodajemy go do pomidora i oliwek. Schłodzić w lodówce do czasu podania.
- Sałatkę podajemy z przygotowanym wcześniej majonezem.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 200
Bądź pierwszym który skomentuje