Sałatka Taboulé, Kuskus

Taboulé to kuskus na zimno, typowy dla kuchni marokańskiej. Zmiękczony w soku z cytryny, zwykle zawiera bardzo drobno posiekane warzywa, takie jak pomidory, papryka i cebula oraz niektóre aromatyczne zioła, takie jak kolendra i mięta.

Ponieważ jest to sałatka, możemy bawić się jej składnikami, dostosowując ją do gustu dzieci. Zmień zioła, dodaj ulubione warzywa i inne składniki, takie jak rośliny strączkowe, sery lub produkty mięsne lub rybne.

Oprócz sałatki taboule może służyć jako dodatek. Bardzo dobrze komponuje się z grillowaną rybą i mięsem jak morszczuk czy kurczak.

Taboule

Wydrukuj przepis

Taboulé, czyli sałatka z kuskusem, to zimne danie z kuskusem, typowe dla kuchni marokańskiej. Ciesz się jego smakiem dzięki temu przepisowi, który idealnie nadaje się na walkę z letnimi upałami

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: sałatki

• Czas całkowity:

Składniki

• 300 gramów kuskusu
• 3 pomidory gruszkowe
• 1 żółta papryka
• Pepino 1
• 1 szczypiorek
• czarne oliwki
• grzyby
• 100 gramów zimnego indyka lub kiełbasek
• Pół cytryny
• 1 limonka
• olej
• Sal
• cilantro
• Menta

Przygotowanie

1. Do płytkiego pojemnika wsypujemy taką samą ilość kuskusu i wody, dodajemy odrobinę soli oraz sok z cytryny i limonki.

2. Gdy kuskus napęcznieje i zmięknie, a nie pozostanie już woda, poluzuj go widelcem i wymieszaj z bardzo drobno posiekanymi warzywami, oliwkami, pokrojonym w kostkę indykiem i pokrojonymi w kostkę smażonymi grzybami

3. Posiekaj zioła i dodaj je do taboulé

4. Wymieszaj z odrobiną oleju i podawaj.

Zdjęcie: Onanuit