Sałatka z soczewicy z cebulą i czerwoną papryką

Mamy zamiar przygotować plik Sałatka z soczewicy aby zapamiętać tę roślinę strączkową nawet w najgorętsze dni.

wolę gotować soczewicę w domu, z odrobiną ciepłej wody. Za pół godziny są gotowe, a potem trzeba poczekać, aż ostygną. Jeśli nie masz czasu, możesz również użyć soczewicy w puszkach.

Czy przepis wegański, bez mięsa i bez ryb. A prawda jest taka, że nie potrzebujesz ich, ponieważ papryka i cebula już dodają dużo smaku.

druk

Sałatka z soczewicy z cebulą i czerwoną papryką

Idealna sałatka z soczewicy na lato

Autor: Ascen Jimenez

Kuchnia: Nowoczesny

Rodzaj przepisu: Sałatki

Porcje: 4

Czas przygotowania: 30 m

Czas gotowania: 2 godzin

Czas całkowity: 2 godziny 30 m

Składniki

60 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sok z ½ cytryny
½ łyżeczka soli
Trochę pieprzu
200 g suchej soczewicy pardina
120 g czerwonej papryki w paski
½ cebuli pokrojonej w paski
Trochę świeżych liści bazylii

Przygotowanie

Ugotuj soczewicę, zaczynając od letniej wody. Gotowanie zajmie pół godziny i nie wymaga wcześniejszego namaczania. Ugotowałam je z odrobiną marchewki, ale można się bez niej obejść.
Po ugotowaniu wyjmujemy je z rondla, usuwając wodę (nie będziemy jej potrzebować). Ostudź najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Posiekaj zarówno paprykę, jak i cebulę.
Do soczewicy dodajemy nasze warzywa.
Do małej miski wlej oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Dobrze się mieszamy.
Tym olejem ubieramy naszą oryginalną sałatkę.