Dziś mamy zamiar przygotować bogatych schab z grzybami. Teraz, gdy będziemy musieli spędzać więcej czasu w domu, czas zacząć gotować pyszne dania, ale nie jest to skomplikowane.
Zrobiłam ten przepis z polędwiczek schabowych, które zostawiłam w lodówce i różnych grzybów w puszce, ale jeśli chcecie, możecie to zrobić ze świeżymi grzybami według własnych upodobań i polędwicą wieprzową w medalionach lub w paskach. W ten sposób przechodzimy od prostego codziennego przepisu do przepisu na wyjątkowy obiad lub kolację.
Do potrawy można dodać smażone lub pieczone ziemniaki, trochę ryżu lub trochę gotowanego makaronu.
Schab z pieczarkami
Prosty i bogaty przepis na wieprzowinę.
Autor: Barbara G.
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 3-4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 8 plastrów polędwicy wieprzowej
- 160 gr. różnych grzybów
- oliwa z oliwek
- ½ cebula
- 2 łyżki mąki
- ½ kieliszek białego wina
- 1 szklanka bulionu wołowego
- Sal
- pieprz
- posiekana pietruszka
Przygotowanie
- Pokrój cebulę i usmaż na patelni z odrobiną oliwy.
- Gdy cebula zacznie robić się przezroczysta, dodaj oczyszczone i osuszone grzyby. Gotuj przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.
- Dodać mąkę i dobrze wymieszać, aby się zagotowała i zaczęła opiekać.
- Dodaj białe wino, wymieszaj i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut, aby alkohol wyparował.
- Następnie dodaj bulion mięsny, dobrze wymieszaj i trzymaj na średnim ogniu.
- Do sosu włożyć doprawione do smaku kawałki wieprzowiny.
- Po kilku minutach gotowania, kiedy widzimy, że schab jest już prawie gotowy, posypujemy posiekaną natką pietruszki i mamy gotową do podania.
Bądź pierwszym który skomentuje