Kalafior z kiełbasą z sosem śmietanowo-serowym

Kalafior ze śmietaną i kiełbasą 2

Kto powiedział, że dzieci nie lubią warzyw, a konkretnie ... kalafiora? Cóż, w moim domu nie ma ani kropli tego dania za każdym razem, gdy je przygotowuję. Mam dużo sympatii do tego przepisu. Nauczyłem się tego podczas Erasmusa w Brukseli od mojej kolumbijskiej przyjaciółki Silvany, która świetnie gotowała i od której nauczyłem się wielu potraw. Robiliśmy to często, zwłaszcza na obiad, bo jest to bardzo szybkie, łatwe i przede wszystkim bardzo tanie (Że kiedy jesteś studentem ... to jest doceniane !!).

A dla dzieci przynosząc kiełbaski i sos serowy jedzą to fenomenalnie. A dla mnie fantastycznie jest zjeść w tupperware następnego dnia w pracy.

Nie wiesz, jak wyczyścić i pokroić kalafior? Nie bój się, oto wszystkie kroki: jak przygotować kalafior w mniej niż 5 minut. A jeśli nadal czujesz się leniwy lub nie odważysz się z tym, zawsze możesz go kupić zamrożony w bukiety lub paczkowany, który w niektórych supermarketach sprzedaje go już w tym formacie.

Kalafior z kiełbasą z sosem śmietanowo-serowym
Doskonała przystawka: kalafior z kiełbasą z sosem śmietanowo-serowym. Idealny dla najmłodszych w domu.
Autor:
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4-6
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 1 mały kalafior (około 500 g)
  • 1,5 litry wody
  • 400 ml płynnej śmietanki do gotowania
  • 8 niemieckich kiełbasek w szklanym słoju (to te, które lubię najbardziej, ale można użyć frankfurterki lub innego rodzaju)
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • ½ łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 200 g sera, który dobrze topi się w plasterkach lub startym (emmental, pół lub delikatny manchego ...)
Przygotowanie
  1. Oczyszczamy kalafior i usuwamy różyczki.
  2. Przygotowujemy garnek z wodą i odrobiną soli i gotujemy bukiety do miękkości. Będzie to zależeć od rozmiaru, w jakim je pokroiliśmy, ale około 10-15 minut (jeśli lubisz je mniej lub bardziej al dente).
  3. Kiedy nam się podoba (można go nakłuć nożem lub widelcem, żeby sprawdzić, czy jest już miękki), bardzo dobrze odsączamy i kładziemy na patelni na średnim ogniu.
  4. Na wierzch kładziemy pokrojone kiełbaski.
  5. Następnie dodajemy trochę soli, śmietanę, pieprz i gałkę muszkatołową oraz ser (w moim przypadku był to ser w plasterkach), posiekany lub starty.
  6. Mieszamy i gotujemy, aż ser się rozpuści i dobrze zintegruje ze śmietaną. Trzeba bardzo ostrożnie wymieszać, aby nie złamać kalafiora, który już po ugotowaniu jest bardzo delikatny.
  7. Podajemy z posypką natką pietruszki lub oregano (opcjonalnie).
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 250

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.