Sezamowe kulki wypełnione czekoladą

Składniki

  • 2 szklanki kleistej mąki ryżowej
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 1/3 + 4 łyżeczki wrzącej wody
  • 1/3 szklanki + 4 łyżeczki zimnej wody
  • 125 gr. gorzka czekolada
  • 100 gr. ziarenka sezamu
  • olej do smażenia

Wzywa też mochi, te kulki to japońskie cukierki wytwarzane z kleistej mąki ryżowej (sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach). Są gotowane, smażone, emborowane w sezamie i mają bardzo lepką konsystencję, a dzięki słodkiemu nadzieniu mają bardzo bogaty smak. Z tymi piłkami możemy przybliżyć dzieciom kuchnię japońską w bardzo zabawny sposób.

Przygotowanie: 1. Mąkę ryżową wkładamy do miski i robimy dziurkę pośrodku.

2. Cukier rozpuszczamy we wrzącej wodzie i dodajemy go do mąki razem z zimną wodą. Wszystkie składniki bardzo dobrze wiążemy na kilka minut i formujemy w kulkę.

3. Ciasto dzielimy na 12 kulek i wciskamy je na środku palcem, aby zrobić dziurkę, w którą włożymy kawałek czekolady. Teraz zamykamy otwór tą samą masą.

4. Zaokrąglić kulki i obtoczyć je w sezamie.

5. Rozgrzej olej na patelni i smaż stopniowo kulki na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe ze wszystkich stron i zaczną wychodzić na powierzchnię. Trwa to około 3-4 minuty. Następnie odcedzamy je na papierze kuchennym.

Inna opcja: Prawdziwe kulki wypełnione są słodką pastą z czerwonej fasoli tzw ankoprodukt, który bez trudu znajdziemy również w orientalnym supermarkecie.

Zdjęcie: Unglamorouslove

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

3 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Pilar Sanchez Lopez powiedział

    Ryż kleisty jest również bezglutenowy, chociaż jego nazwa sugeruje inaczej.

  2.   Alberto Rubio powiedział

    Pilar, dzięki za wkład

  3.   Ana Maria Pulache powiedział

    Można je również upiec i mąkę bez nadzienia.? Chcę zrobić test.? Dzięki za odpowiedź, którą możesz mi udzielić. Błogosławieństwa.?????