Sezamowe kulki wypełnione czekoladą

Wzywa też mochi, te kulki to japońskie cukierki wytwarzane z kleistej mąki ryżowej (sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach). Są gotowane, smażone, emborowane w sezamie i mają bardzo lepką konsystencję, a dzięki słodkiemu nadzieniu mają bardzo bogaty smak. Z tymi piłkami możemy przybliżyć dzieciom kuchnię japońską w bardzo zabawny sposób.

Przygotowanie: 1. Mąkę ryżową wkładamy do miski i robimy dziurkę pośrodku.

2. Cukier rozpuszczamy we wrzącej wodzie i dodajemy go do mąki razem z zimną wodą. Wszystkie składniki bardzo dobrze wiążemy na kilka minut i formujemy w kulkę.

3. Ciasto dzielimy na 12 kulek i wciskamy je na środku palcem, aby zrobić dziurkę, w którą włożymy kawałek czekolady. Teraz zamykamy otwór tą samą masą.

4. Zaokrąglić kulki i obtoczyć je w sezamie.

5. Rozgrzej olej na patelni i smaż stopniowo kulki na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe ze wszystkich stron i zaczną wychodzić na powierzchnię. Trwa to około 3-4 minuty. Następnie odcedzamy je na papierze kuchennym.

Inna opcja: Prawdziwe kulki wypełnione są słodką pastą z czerwonej fasoli tzw ankoprodukt, który bez trudu znajdziemy również w orientalnym supermarkecie.

Zdjęcie: Unglamorouslove