Skrzydełka z kurczaka z tandoori masala

Kuchnia indyjska jest mocna zarówno w smaku, jak i kolorze, głównie dzięki zastosowaniu (lub nadużywaniu) przypraw. Plik tandoori masala to mieszanka przypraw, wśród których można znaleźć kolendrę, cynamon, cayenne, kardamon, kminek, pieprz, imbir, goździki, czosnek, liść laurowy, gałkę muszkatołową czy kozieradkę. Charakterystyczny czerwonawy kolor tego kurczaka wynika z dodatku barwnika spożywczego. Tak się składa, że ​​ta mieszanka przypraw jest tradycyjnie stosowana w potrawach gotowanych w tandoor, obrotowy i cylindryczny piec gliniany opalany węglem drzewnym.

Skrzydełka z kurczaka z tandoori masala

Wydrukuj przepis

Dzięki temu przepisowi ugotuj skrzydełka z kurczaka ze specjalnym akcentem

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: mięsa

• Czas całkowity:

Składniki

• 1 kg. skrzydełka kurczaka
• 4 jogurty naturalne
• 2-3 łyżki tandoori masala

Przygotowanie

1. Skrzydełka dobrze myjemy, suszymy i marynujemy z tandoori masala i jogurtem

2. Zostawiamy je w lodówce na około dwanaście godzin.

3. Po pewnym czasie będziemy mieli czerwonawe mięso, w które przenikną smaki tandoori.

4. Następnie odsączonego kurczaka układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w 200 stopniach, aż dobrze się zrumieni ze wszystkich stron i straci soki z gotowania.

5. Kurczaka możemy podać z większą ilością jogurtu wymieszanego z tandoori.

Zdjęcia: strony kulinarne