(8 głosów)
Cargando ...
Czy próbowałeś smażonych karczochów? Są tak piękne, jak widać na zdjęciach, a do tego świetnie nadają się do serwowania pasztet serowy, gotowane jabłko i orzechy włoskie.
Przed usmażyć karczochy Zamierzamy je gotować przez kilka minut, aby nie były trudne. Następnie usmażymy je do góry nogami, aby się otworzyły.
Na pasztecie ... Zobaczysz, to jest bardzo proste. Musimy tylko ubić ugotowane jabłko z ser Brie i orzechami włoskimi. Weź pod uwagę ten przepis, ponieważ możesz go również użyć do swojego kanapki lub do podjadania.
Smażone karczochy z pasztetem jabłkowym i brie
Kolorowy i oryginalny przepis, który może służyć jako przystawka lub jako ozdoba
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 200
- Porcje: 8
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Karczochy:
- 8 karczochy
- Woda do ugotowania karczochów
- Sal
- 1 liść laurowy
- Obfity olej do smażenia
Na pasztet:
- 500 g wody
- 125 g złotego jabłka już oczyszczonego i obranego
- 65 g sera brie, bez białej skórki
- 30 g orzechów
A także:
- 2 żółtka na twardo
Przygotowanie
Wlewamy wodę do rondla i podpalamy. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj posiekane jabłko, bez skórki i nasion. Gotuj jabłko przez 5 minut. Po ugotowaniu odcedzamy i wkładamy do szklanki blendera.
Do tej samej szklanki wkładamy ser brie i orzechy włoskie i wszystko rozgniatamy mikserem. Zarezerwowaliśmy.
Karczochy myjemy i wkładamy do zimnej wody z dodatkiem liści pietruszki, żeby nie rdzewiały.
Wrzucamy wodę do rondla, na ogień. Kiedy zacznie wrzeć, dodajemy do niego trochę soli, liść laurowy i karczochy. Gotujemy je przez 8 minut. Po ugotowaniu osusz je i osusz papierowym ręcznikiem.
Gdy są dobrze odsączone, podsmaż je w rondelku z dużą ilością oleju słonecznikowego.
Składamy naczynie, kładąc mały pasztet na każdym karczochu. Na nim kładziemy żółtko gotowanego jajka, pokruszone.
Więcej informacji - Cukinia faszerowana serem brie i suszona