(41 głosów)
Cargando ...
Pyszna przekąska smażone migdały z solą że będziemy gotowi za 5 minut i przy znacznie mniejszej ilości tłuszczu niż te, które są sprzedawane przemysłowo. Potrzebujemy tylko dobrej jakości surowych migdałów i odrobiny oliwy i soli, to takie proste. Oczywiście są to tylko 5 minut, ale 5 minut, w których dosłownie nie możesz oderwać się od patelni, jeśli nie chcesz, aby się rozgotowały lub przypaliły.
I uważaj !! Uważaj, aby spróbować ich zaraz po wyjęciu z patelni. Smażone migdały to coś, co bardzo długo utrzymuje ciepło, więc uważaj, aby nie poparzyć języka.
I wreszcie musimy uważać pozwól migdałom ostygnąć całkowicie przed przechowywaniem u odbiorcy. Oznacza to, że jeśli ugotujemy je na przykład rano, nie będziemy ich trzymać do popołudnia. A jeśli np. Ugotujemy je po południu, to do żadnego słoika czy pudełka włożymy je dopiero rano następnego dnia. Jeśli tego nie zrobimy, będą miękkie i nie chrupiące.
Smażone migdały posypane solą
Tradycyjne smażone migdały z posypką soli, idealne do najlepszych przystawek oraz najlepszych piw i win.
- Irena Arkas
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Kalorie: 750
- Porcje: 6-8
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200 g migdałów
- 100 g oliwy lub oleju słonecznikowego
- sól (niezbyt drobna)
Przygotowanie
Na patelnię wlewamy olej i dodajemy migdały.
Gotujemy na małym ogniu, nie przerywając mieszania, aż migdały będą równomiernie zarumienione ze wszystkich stron (około 5 minut).
Migdały usuwamy odsączając olej (choć nie nadmiernie) i kładziemy je na talerzu. Obficie posypujemy je solą i dobrze mieszamy (uważaj, żeby się nie poparzyć!)
Pozwalamy im ostygnąć (minimum 12 godzin) i możemy je przechowywać w słoiku lub torbie.
Banknoty
Pozostaw migdały do ostygnięcia przez co najmniej 12 godzin przed umieszczeniem ich w pojemniku w celu konserwacji.