Smażone pączki w Thermomixie, mamy już deser na Wielkanoc

Składniki

  • Skórka z połowy cytryny,
  • skórka pomarańczowa
  • 150 gr. cukru
  • 2 jajka ekologiczne L.
  • 150 ml. sok pomarańczowy
  • 150 gr. Oliwy z oliwek
  • 600 gr. mąka cukiernicza
  • 1 saszetka po 16 gr. proszek do pieczenia
  • szczypta soli
  • nisko kwaśna oliwa z oliwek do smażenia
  • cukier puder

Kontynuujemy naszą passę Przepisy na Wielkanoc. Tym razem przygotujemy tradycyjne smażone pączki, których ciasto ugotujemy na maszynie Thermomix. Dostaniemy drobniejsza i bardziej puszysta konsystencja w pączkach dzięki doskonałemu ugniataniu, które zapewnia ten robot kuchenny. Jak możemy dostać niektóre smażone pączki inne niż tradycyjne? Dodanie do przepisu przypraw i niezwykłych aromatów: ekstraktu waniliowego, odrobiny gałki muszkatołowej lub goździków, skórki innych owoców cytrusowych innych niż cytryna i pomarańcza ... Czy wiesz, na co je założysz? Powiadom nas!

Przygotowanie

  1. Aby rozpocząć, sproszkujemy cukier. Wlewamy go do szklanki Thermomixa i programujemy na 30 sekund z progresywną prędkością od 5 do 10. Następnie wprowadzamy skórka z pomarańczy i cytryny. Programujemy również na kolejne 30 sekund.
  2. Samo przygotowujemy ciasto. Do szklanki wrzucić jajka, sok pomarańczowy i olej. Programujemy 20 sekund przy prędkości 5. Teraz dodajemy mąkę, drożdże i sól. Zamykamy szybę i wiążemy ciasto programowanie przez 1 minutę o godz prędkość szczytowa.
  3. Ciasto przelać do miski, przykryć folią lub szmatką i odstawić na 20 minut. Czas minął, będziemy formować pączki. To jest lepsze że namaszczamy nasze ręce olejem. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i wciskamy w ich środek palcem, aby uzyskać kształt pączka.
  4. Na głębokiej patelni rozgrzewamy dużo oleju, aby usmażyć pączki. Aby wyeliminować posmak oleju, nawet jeśli używamy go z niską kwasowością, możemy „smażyć” skórkę cytryny przez kilka sekund przed przystąpieniem do gotowania pączków. Gdy pączki są złotobrązowe, odcedzamy je na papierze kuchennym i obtaczamy cukrem.

W Recetin: Placki wiatrowe wypełnione kremem z ciasta, a Wielkanoc tuż za rogiem

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

13 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   MIGUEL GARCIA BONAHERA powiedział

    Dzień dobry przepis wydaje się świetny, ale chciałbym wiedzieć, czy drożdże są chemiczne, czy suche z piekarni, wyobrażam sobie, że to będzie chemia

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć miguel:
      Tak, w tym przypadku mamy na myśli drożdże chemiczne. Będziesz potrzebował koperty.
      Uścisk!

  2.   E powiedział

    Witam, właśnie zrobiłem ciasto i jest pyszne. Dziękuję Ci.

    1.    Maite powiedział

      W ten weekend zrobiłem twój przepis, wyszedł bardzo dobry. Dzięki za ten przepis.

  3.   przystań powiedział

    Zrobię Twój przepis, ponieważ wydaje się znakomity, zrobiłem go jak moja mama, ale myślę, że ten jest lepszy. Wszystkiego najlepszego.

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Powiesz nam, jak Ci pasują.
      Uścisk!

  4.   przystań powiedział

    Podoba mi się twoje przepisy. Wszystkiego najlepszego.

  5.   Mary powiedział

    Witam, zrobiłem to raz i niektóre bułeczki były surowe w środku, dobre na zewnątrz.
    Co jest należne?

    1.    Barbara Gonzalo powiedział

      Cześć Maria, najprawdopodobniej temperatura oleju do smażenia była zbyt wysoka i zostały zrobione na zewnątrz bardzo szybko, a wewnątrz nie miały czasu. Jeśli spróbujesz ponownie, spróbuj trochę rozluźnić ogień, aby mieli czas na gotowanie w środku przed zrumienieniem na zewnątrz :)

    2.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć Maria!
      Spróbuj smażyć je na najniższym ogniu i jak najdłużej.
      Uścisk!

  6.   Natividad López powiedział

    Zgodnie z przepisem ciasto wychodzi bardzo piaszczyste !!
    Co może być należne? Nie modyfikowałem żadnych składników ani czasu.

  7.   Charo powiedział

    Brak listy składników i ilości

  8.   marilia powiedział

    Próbowałem pączków o smaku anyżu. Czy można dodać ten trunek bez utwardzania ciasta?