(26 głosów)
Cargando ...
W domu nikt nie może się oprzeć soczewica z chorizo. To jedno z ulubionych dań dzieci i nie za mniej, bo są bardzo smaczne.
Żeby to była tylko soczewica z chorizo (i co najwyżej dla tych, którzy proszą, z małą marchewką i ziemniakami), czasami kładę kawałek cebuli i kilka czosnku, aby dodać smaku. Przebijam je na patyczku do szpikulca a potem je wycofuję. W ten sposób unikam sytuacji, w której niektóre dzieci czekają na znalezienie kawałków cebuli na talerzu, aby odłożyć je na bok i nie jeść.
L kiełbaski najbardziej podobają nam się małe freski, ale możesz użyć świeże chorizo większy lub suchy, który jest używany do tego typu gulaszu. Ważne jest, aby dobrze obliczyć kwotę, aby nikt nie został bez kawałka.
Soczewica z chorizo
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g soczewicy
- 1500 g ciepłej wody, ok
- Marchew 2
- 2 małych ziemniaków
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 6 świeżych chorizos (małe)
Przygotowanie
Soczewicę moczymy przez jedną lub dwie godziny.
Po tym czasie wkładamy je do rondla z około litrem ciepłej wody, dwiema marchewkami (każda pokrojona na dwie części) i dwoma ziemniakami.
Na patyczku nakłuwamy cebulę i dwa ząbki czosnku.
Włożyliśmy go również do rondla. Dodajemy liść laurowy.
Stawiamy rondel na ogniu i gotujemy przez około pół godziny, szorując, jeśli uznamy to za konieczne.
Po tym czasie dodajemy świeże kiełbaski.
Kontynuujemy gotowanie na małym i średnim ogniu, dodając wodę, gdy uznamy to za konieczne, ponieważ soczewica wchłonie początkową wodę.
Po ugotowaniu soczewicy wyjmij patyczek z cebulą i czosnkiem.
Teraz w małym rondelku wlewamy mżawkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gdy jest gorący, do oleju dodać pół łyżeczki mąki pszennej i pół łyżeczki papryki. Gotujemy przez minutę, nie dłużej, żeby się nie przypalił i dodajemy do zapiekanki z soczewicy.
Posolimy i zostawiamy soczewicę na ogniu na kolejne 10 minut i mamy je gotowe do zabrania na stół.
Więcej informacji - Chorizos z cava