(44 głosów)
Cargando ...
W domu nikt nie może się oprzeć bałagan z polędwicy. Spożywamy je co tydzień i prawie zawsze w formie gulaszu, takiego jak ten, który wam dziś pokazuję. Tym razem zrobiliśmy je z warzywami, podkreślając znaczenie grzybów.
Dlatego nie mają mięsa ani kiełbasa ale zapewniam, że w ten sposób, ze składnikami, które wskazuję poniżej, są pyszne. Są więcej światło i idealny dla tych, którzy chcą śledzić zdrowa dieta.
Soczewica z grzybami
Tradycyjne i bardzo zdrowe danie. Ugotujemy soczewicę z warzywami, wyeksponując grzyby.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 210
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 400 g soczewicy
- Marchew 3
- 1 ziemniak
- 2 gałązki selera
- 1/4 cebuli
- 10 grzyby
- 1 liść laurowy
Dla sofrito:
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 kawałek cebuli
- 1/2 łyżeczki (deserowej) papryki
- 1/2 łyżeczki mąki (deserowej).
- Sal
Przygotowanie
Dwie godziny przed rozpoczęciem przepisu moczymy soczewicę w misce i zalewamy wodą.
Po tym czasie odcedzamy i myjemy rośliny strączkowe i wkładamy do dużego rondla. Pokrywamy wodą.
Przygotowujemy warzywa.
Marchewki obieramy i siekamy. Seler myjemy i siekamy. Oczyszczamy i siekamy grzyby. Obierz i posiekaj ziemniaki - na duże kawałki -. Kroimy cebulę.
Do rondla wkładamy wszystkie warzywa z soczewicą.
Postawiliśmy rondel na ogniu.
Gotujemy wszystko na średnim ogniu i dodajemy wodę, gdy uznamy to za konieczne.
-
Po ugotowaniu rośliny strączkowej przygotowujemy sos.
Do rondla wlewamy skroploną oliwę z oliwek extra virgin. Podpaliliśmy to. Gdy będzie gorąca, dodaj posiekaną cebulę i gotuj. Następnie dodajemy paprykę i mąkę. Zostawiamy go w ogniu maksymalnie na 2 minuty.
Sos dodajemy do dużego rondla, w którym mamy soczewicę. Dodajemy sól i gotujemy razem przez około 20 minut.
I mamy to, gotowe do podania.
Więcej informacji - Soczewica babci!
Wygląda pysznie i łatwo się przygotować.
Dzięki, Rosa!
Doskonały.!
Dzięki, Karina!