(19 głosów)
Cargando ...
Chodźmy tam z gulaszem z soczewicy. Od tej pory jesteśmy w środku półmisków łyżkowych i to jest jeden z tych, które zwykle robimy w domu: soczewica z ryżem.
Pod względem odżywczym połączenie soczewicy z ryżem jest doskonałe. Dietetycy zalecają wprowadzenie trochę płatków w potrawach z roślin strączkowych w celu poprawy jakości białka obu składników. W tym konkretnym przypadku nic nas to nie kosztuje i wzbogacamy danie.
Jeśli chcesz, aby przepis był lżejszy, możesz obejść się bez produkty mięsne. Bez chorizo też są fenomenalne.
Soczewica z ryżem
Tradycyjny gulasz z soczewicy z chorizo i ryżem.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 350
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Woda
- 1 liść laurowy
- Marchew 3
- Pomidor 1
- 1 gałązka selera
- 400 g soczewicy
- 1 kiełbasa
- 1 kawałek boczku
- 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka soli
- 100 g ryżu
Przygotowanie
Dwie godziny przed przystąpieniem do gotowania soczewicy moczyliśmy je.
Obierzemy marchewki i czyścimy patyczek selera. Pomidora obrać i przekroić na pół.
Soczewicę odsączamy i przepuszczamy przez strumień wody. Włożyliśmy je do dużego rondla. Na wierzch kładziemy marchewkę, seler i pomidory. Wszystko pokrywamy ciepłą wodą.
Włożyliśmy nasz rondel do ognia.
Rozpoczynamy gotowanie na dużym ogniu. Jeśli wypuści pianę, usuniemy ją łyżką cedzakową.
Gdy woda zacznie wrzeć, po kilku minutach odstawiamy na średni ogień.
Po półgodzinnym gotowaniu dodajemy chorizo i boczek.
Kontynuujemy gotowanie, aż soczewica będzie dobrze ugotowana. W tym czasie możemy dolać gorącej wody, jeśli zauważymy, że z soczewicy kończy się woda.
Po ugotowaniu stawiamy na ogniu mały rondelek z oliwą z oliwek. Na gorąco dodajemy paprykę i mąkę. Mamy chwilę na wystrzelenie. Dodajemy sól.
Natychmiast wkładamy tę mieszankę do rondla, w którym mamy soczewicę.
Lekko mieszamy drewnianą łyżką i dalej trzymamy rondel nad ogniem.
Po kilku minutach dodajemy ryż.
Kontynuujemy gotowanie przez około 20 minut.
Obsługujemy natychmiast.
Więcej informacji - Chorizos z cava