W dzisiejszym przepisie mamy pyszne i zdrowe połączenie: kalmary z cebulą. Wszyscy uwielbiamy tworzyć tak proste i nieskomplikowane przepisy, w których możemy zobaczyć, jak to zrobić kałamarnica Są bardzo delikatne i towarzyszy im naprawdę pyszny sos cebulowy.
Kalmary z sosem cebulowym
Autor: Alicia tomero
Porcje: 3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram małej kałamarnicy
- 2 średnie cebule
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Zupa rybna
- Pietruszka
Przygotowanie
- Kalmary przy ich zakupie prezentują się tak samo jak na zdjęciu. Dla tego musimy je wyczyścić.
- Aby je wyczyścić, wkładamy je pod wodę z kranu kuchennego i idziemy usuwanie cienkiej, kolorowej tkaniny, która ją otacza a jednym palcem usuniemy wszystko, co zawiera wewnątrz.
- Oddzielimy część nóg i wnętrzności, które wzięliśmy od kałamarnicy. Wytniemy wszystko, czego nie używamys do łap. Usuniemy również twardą część i to jest między nogami, których nie można jeść.
- Cebulę obieramy, kroimy na pół i robimy podłużne i cienkie kawałki.
- Na szerokiej patelni dodajemy odrobinę oleju i zaczynamy Podsmaż cebulę około 5 minut, okrążając od czasu do czasu.
- Dodaj kalmary i pozwól wszystko jest razem rumiane. Będziemy wiedzieć, co się dzieje, gdy kałamarnica złapie kolor złoty i różowy.
- Zalej wodą i dodaj granulat rybny. Nie będziemy dodawać soli, dopóki pigułka nie zostanie wyrzucona i możemy obliczyć potrzebną ilość soli.
- Przykrywamy patelnię i czekamy, aż się ugotuje 40-50 minuts. Podczas gotowania możemy rektyfikować sól, jak wspomniano powyżej.
- Po ugotowaniu możemy je ułożyć i trochę udekorować posiekana pietruszka.
Bądź pierwszym który skomentuje