Jesteśmy w środku sezonu pomidorowego i jest to najlepszy czas, aby się cieszyć domowe sosy i robić przetwory. Smażony pomidor, który dziś proponujemy, ma, jak mogłoby być inaczej, dużo pomidora, ale też trochę cebuli i zielonego pieprzu.
Następnie zmielimy wszystko, więc z tych składników będziemy mieli tylko ich smak, bo ich nie zobaczymy.
można conservar w słoikach z masonem. Należy pamiętać, że słoiki muszą być bardzo czyste i muszą być następnie ugotowane w kąpieli wodnej, tak jak to się robi w przypadku domowe przetwory.
Sos Pomidorowy Babci
Pyszny domowy sos pomidorowy z cebulą i zielonym pieprzem
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Sosy
Porcje: 16
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1500 g pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ cebula
- 1 zielony pieprz
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
- Pomidory myjemy i suszymy. Kroimy je i wkładamy na patelnię.
- Przygotowujemy cebulę i paprykę.
- Cebulę kroimy i wkładamy do innej patelni z około dwiema łyżkami oliwy z oliwek, aby ją ugotować.
- Gdy cebula jest już prawie gotowa, dodaj posiekaną paprykę.
- Gdy cebula i papryka się ugotują, dodajemy pomidora, nie dodając oleju.
- Wszystko gotujemy jeszcze przez kilka minut.
- Mieszamy mikserem i mamy gotowy sos pomidorowy.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 120
Więcej informacji - Sztuczki kulinarne: jak zrobić warzywa w puszkach
Bądź pierwszym który skomentuje