Wskaźnik
Składniki
- Dla 2 osób
- 4 małe udka z kurczaka
- Sos Pomidorowy Pikantny
- Zioła
- Oliwa z oliwek
- Marchew 3
- 1 cebula
- Do pikantnego sosu pomidorowego
- 4 dojrzałe pomidory
- Mieszanka ziół prowansalskich
- Trochę liści bazylii
- Czarny pieprz
- 10-12 czarnych oliwek
- Ząbek czosnku
Jak zazwyczaj przygotowujesz uda z kurczaka? Dziś mamy wyjątkowy przepis na udka z kurczaka w sosie pomidorowym. Idealnie sprawdzi się w domu tej jesieni i sprawi, że najmłodsi będą się dobrze bawić.
Przygotowanie
Pierwszy zrobimy sos pomidorowy. Aby to zrobić, smażymy pomidory pokrojone w ćwiartki w rondelku z około 3 łyżkami oliwy z oliwek i mielonym ząbkiem czosnku. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 30 minut, po czym przy pomocy łyżki miażdżymy pomidory, aby wypuściły cały sok, doprawiamy pieprzem, aromatycznymi ziołami i bazylią.
Gotujemy wszystko jeszcze przez 10 minut na małym ogniu i Testujemy go pod kątem rektyfikacji soli lub cukru. Gdy mamy je gotowe, miażdżymy je w blenderze.
Na patelnię wlewamy kilka łyżek oliwy z oliwek, przyprawiamy udka z kurczaka i smażymy przez około 8 minut, aż będą złocisto-brązowe. Dodaj pikantny sos pomidorowy, liście rozmarynu, tymianek, trochę czarnych oliwek i pozwól pomidorowi zredukować się z udami z kurczaka.
Bądź pierwszym który skomentuje