(50 głosów)
Cargando ...
Jesteśmy w pełnym sezonie na grzyby i bakłażany, więc z tych składników zamierzamy przygotować wspaniały sos do naszego spaghetti.
El pomidor których użyjemy zostanie zapakowany. Tak to jest caseroLepiej niż lepiej, jeśli nie, szukaj pomidora wysokiej jakości, aby uzyskać najlepszy wynik.
Zostawiamy Wam kilka przydatnych wskazówek Ugotuj makaron:
- Użyj dużego rondla z dużą ilością wody.
- Posolić wodę, gdy zacznie wrzeć.
- Uwzględnij minuty gotowania podane na opakowaniu.
- Po ugotowaniu nie odcedzaj go zbytnio i podawaj od razu z naszym sezonowym sosem.
Spaghetti z sosem bakłażanowym i grzybami
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: makaron
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 berenjena
- 200 g pieczarek
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 cebuli
- 100 g białego wina
- 400 g pulpy pomidorowej
- Sal
- Zioła
- 320 g długiego pełnoziarnistego makaronu
Przygotowanie
Myjemy i suszymy bakłażana. Oczyszczamy również grzyby.
Bakłażana pokroić w kostkę. Posolić i odstawić na co najmniej 30 minut.
Siekamy również grzyby.
Na patelnię wkładamy 3 łyżki oliwy extra vergine. Pokrój cebulę i ugotuj na oleju.
Dodajemy bakłażana.
Po kilku minutach dodajemy pokrojone pieczarki.
Mamy to na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodaj białe wino i pozwól mu odparować przez kolejne 10 minut.
Teraz dodaj miazgę pomidorową i gotuj 5 minut bez przykrycia na dużym ogniu i kolejne 20 na małym ogniu pod przykryciem.
Wykorzystujemy ten czas na gotowanie makaronu.
Więcej informacji - Jak zrobić domowe warzywa w puszkach
Mam paczkę świeżego makaronu grzybowego i kolejną świeżego makaronu z bakłażana z Mercadony (postawili przed moim domem). A ponieważ nie chciałem robić dwóch różnych sosów, Google sprowadził mnie tutaj: D;)
Wrzucę mrożone racje bojowe MRE sosu pomidorowego i gotowanej cebuli, pierwszy makaron, jak również przepis na kostkę i drugi makaron z kostką przepuszczoną przez minipimer.
Dzięki za pomysł.