(21 głosów)
Cargando ...
Czy lubisz musakę? Dziś mamy zamiar przygotować musakę z mielonej wołowiny zapiekanej zapiekanej i która jest więcej niż pyszna. Przygotowanie jest bardzo proste, Będziesz potrzebować tylko około 30 minut i jest idealny jako pierwsze danie dla najmłodszych w domu.
Specjalna zapiekanka Moussaka
Ta Moussaka z mięsa mielonego z beszamelem i zapiekana w piekarniku jest wysublimowana. Musisz tego spróbować
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: łatwe przepisy
- Czas całkowity:
Składniki
- 3 średnie bakłażany
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 300 gr mielonej wołowiny
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- 1/2 kieliszka białego wina
- Trochę pietruszki
- Trochę soli
Na beszamel
- 20 gr masła
- 4 łyżki mąki
- 50 ml mleka
- Trochę gałki muszkatołowej
- 100 gr parmezanu
- Jajko 1
Przygotowanie
Bakłażana kroimy w plastry, posypujemy solą. Zobaczysz, jak w mgnieniu oka zaczną uwalniać wilgoć. Gdy uwolnią całą wilgoć, naciśnij każdy plasterek za pomocą ręcznika kuchennego, aby usunąć wilgoć.
Ułóż bakłażany na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej oliwą z oliwek i posmaruj bakłażany oliwą z oliwek. Pieczemy bakłażany w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut i po upieczeniu odkładamy je na bok.
Teraz robimy sos mięsny. W tym celu smażymy cebulę na odrobinie oliwy z oliwek na dużym ogniu przez około 4 minuty. Dodaj czosnek i kontynuuj smażenie jeszcze przez około 8 minut. Dodać mięso mielone, pomidory pokrojone w kostkę i dalej smażyć. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj pół kieliszka białego wina, sól i natkę pietruszki i pozwól mu dogotować się przez około 15-20 minut i odstaw.
Gdy mięso jest już gotowe, nakładamy beszamel i wkładamy masło na patelnię. Pozwól mu się stopić i dodaj mąkę. Gdy będzie już na pół złoty, często mieszając, dodaj mleko i kontynuuj mieszanie, aż zacznie się gotować.
Zdjąć z ognia i dodać gałkę muszkatołową, ser, sól i pieprz. Zostawiamy do ostygnięcia.
W innej misce lekko ubij jajko.
Przygotowujemy okrągły pojemnik do piekarnika i jako podstawę kładziemy warstwę bakłażanów, mięsa mielonego, drugą bazę z bakłażana, mięso mielone i drugą bazę z bakłażana. Do ostatniej warstwy bakłażanów dodaj sos beszamelowy, a na wierzch jajko i trochę sera, które zarezerwowaliśmy.
Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach, a przed spożyciem odstawiamy jeszcze na 10 minut.
przepis jest przepyszny… ale w beszamelu to chyba błąd, na tyle mąki jest za mało płynu, musiałem dolać 4 szklanki mleka i nadal było bardzo gęste. Czy ktoś może to dla mnie sprawdzić ????