Orzeszki to nasiona szyszek sosny kamiennej, które tak bardzo lubią wiewiórki. Ten suszony owoc ma wyjątkowo wysokie stężenie składników odżywczych, takich jak białka i węglowodany, wapń, magnez i żelazo. Jak wszystkie orzechy, można je jeść na surowo lub prażone. Przechowuje się przez około rok, jeśli znajduje się w hermetycznym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od ciepła i wilgoci.
W kuchni znajdują zastosowanie zarówno w daniach na słono, jak i na słodko. Są bardzo bogate w szpinak w towarzystwie rodzynek, a także mają miejsce w dodatkach i sosach do mięs i ryb oraz innych orzechów. W deserach i ciastach można je łączyć z kremami takimi jak śmietana, lody, czekolada czy bekon.
Teraz w Boże Narodzenie słodką gwiazdą orzeszków piniowych są orzeszki piniowe. Jest to przepis bardzo podobny do tego z panellet Katalońskie, które są brane w Dzień Wszystkich Świętych. Wieże składają się z pewnego rodzaju Marcypan z żółtkiem jaja pokrytym orzeszkami pinii. Jak widzieliśmy, orzeszki piniowe są bardzo pożywne, dlaczego nie dać dzieciom tej dziwnej drobiazgi w te Święta Bożego Narodzenia?
Empiñonady
Śmiało i przygotuj te empiñonadas, słodkie kulki z orzeszków piniowych, które są pyszne. Będziesz powtarzać w kółko
Zdjęcia: estherpunti
Przepis nie jest kompletny. Jedno żółtko to za mało przy tak wielu suchych składnikach. Bardzo chciałbym spróbować tych piłek, ale nie wyszły dobrze.
Cześć Margaret:
W rzeczywistości zaparzanie jest proste, ale wszystko ma swoją sztuczkę. Na przykład w moim domu jajko nie jest używane do ciasta, służy tylko do nadania połysku.
Sztuczka polega na tym, aby trochę poznać dokładny punkt ciasta. Wszystko, co musisz zrobić, to zmielić i wymieszać składniki. Następnie weź małą porcję, jeśli dobrze się nią zajmiesz, z resztą możesz zrobić kulki.
Jeśli się rozpadnie i nie można „przetoczyć” tej porcji testowej, można dodać do ciasta łyżkę wody, aby składniki się skleiły. Możesz również dodać trochę ugotowanego ziemniaka lub batata, dzięki czemu będzie Ci jeszcze łatwiej.
Pocałunki!!