(7 głosów)
Cargando ...
Wczoraj opublikowaliśmy przepyszny przepis na bułki z ciasta francuskiego wypełnione czekoladą tylko z 3 składnikami, a niektóre mamy prosiły nas o przekazanie Przepis na ciasto francuskie bezglutenowe, więc nie mogliśmy kazać ci czekać i oto jest. To ciasto francuskie jest wyjątkowe dla wszystkich dzieci i osób starszych z celiakią, które nie mogą jeść mąki. Możesz go przygotować z mąki ryżowej i kukurydzianej, które nie zawierają glutenu, az nich możesz zrobić ciasto francuskie do deserów słodkich i słonych.
Na rynku istnieją marki bezglutenowej mąki do wypieków jako schaer, specjalizująca się w mączkach bezglutenowych, ale można też stosować inne rodzaje mąk bezglutenowych np Skrobia kukurydziana wytwarzana ze skrobi kukurydzianej, mąka ryżowa NOMEN wytwarzana z ryżu lub mąka ziemniaczana wytwarzana w 100% z ziemniaków.
Bezglutenowe ciasto francuskie
Prosty, ale bogaty przepis na bezglutenowe ciasto francuskie do Twoich potraw
Jeśli chcesz przygotować zwykłe ciasto francuskie, mamy przepis na jego wykonanie doskonałe ciasto francuskie.
Witam dobrze, przepis dotrzymałem przepisu co do litery i ciasto jest piaszczyste i pęka, po co? Bardzo dziękuję i pozdrawiam
Cześć Kike,
aby ciasto się nie połamało, po każdym złożeniu należy odstawić je na pół godziny. to znaczy, kiedy mówi: („Rozciągamy ciasto w prostokąt i zawijamy na trzy części. Ponownie rozciągamy i powtarzamy tę samą czynność około 4 razy, aż ciasto będzie w pełni nadające się do zagospodarowania”).
lepiej nie rób tego 4 razy z rzędu. Idealnie byłoby zrobić 1 raz + 30 minut odpoczynku w lodówce, 1 raz rozciągnąć dwukrotnie + 30 minut odpoczynku w lodówce ... czyli do 4 razy.
Powiem ci również, że ciasto francuskie jest jednym z najbardziej złożonych ciast (dla mnie) do pracy, niezależnie od tego, czy jest z glutenem, czy bez. Ponieważ jeśli nie zrobisz dobrze fałd, nie podniesie się prawidłowo po włożeniu do piekarnika. więc dużo cierpliwości i dużo praktyki ^^
Mam nadzieję, że ci to pomoże ^^
Dziękuję Ci!! :)
Stało się tak, ponieważ nie wymieszałeś dobrze składników, na przykład prętami elektrycznymi :)
kike perez do pracy z tymi ciastami potrzebna jest mieszanka termo, bo lepiej się wiążą, jeśli robisz to ręcznie, jak przepis mówi, ciasto pęka, nie jest zbite (doświadczenie .. siostrzenica celiakii i uczulenie na jajka)
witam przepraszam r czy mąka musi być do ugotowania czy mąka do ciasta?
Ciasto :)
Ten przepis nie zawiera drożdży?
Cześć! Ciasto francuskie nie zawiera drożdży :)
Witam! .. pytam, czy mógłbym użyć premiksu? .. i jak się tak okaże, czy muszę coś do tego dodać?
Czy możesz to raz wymusić ???
Najpierw nie trzeba formować ciasta z mąki i wody a dopiero potem wszystko jest zintegrowane, dodajemy masło ???? i stąd prześcieradła?
Cześć Alondra! Możesz to zrobić w ten sposób lub zgodnie z przepisem.
Uścisk!
Witam, proszę, ktoś wie, jak dobrze zrobić ciasto francuskie bezglutenowe
Cześć Yoli,
Zostawiam ci link, w którym znajdziesz wszystkie kroki do naśladowania: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
Uścisk!
Witam, czy mógłbyś mi powiedzieć, czy ciasto jest wkładane do lodówki złożone na trzy części, gdy proces wyrabiania odbywa się co pół godziny, dzięki