Sztuczki kulinarne: jak gotować ryż, aby był luźny

Wściekam się, kiedy gotuję ryż i wygląda jak mazacote… Czy kiedykolwiek ci się to przydarzyło? Z pewnością tak, dlatego dzisiaj chcę ci dać mała sztuczka, aby ryż był zawsze luźny i pyszny, z całym swoim smakiem.

To jest łatwe i proste. Aby ryż był luźniejszy, po prostu należy go najpierw podsmażać przed gotowaniem, z odrobiną oleju lub masła na patelni. W ten sposób solaryzuje całą skrobię i nie będziemy mieli mazacote, gdy będziemy gotować go później.
Po usmażeniu lub usmażeniu na patelni, gdy dodasz wodę, wymieszaj ryż tylko raz po dodaniu wody, aby ziarna zostały uwolnione. Nie mieszaj go ponownie, dopóki nie wchłonie całej wody.

Zapamietaj to pomiary wody i ryżu są bardzo ważnez tego powodu, chyba że ryż jest specjalny, a środek wskazany przez producenta, należy użyć zawsze dwa razy więcej ryżu niż wody.