Sztuczki kulinarne: jak zrobić domowe warzywa w puszkach

Domowe przetwory są idealne do potraw poza sezonem. Doskonale sprawdzają się również w pośpiechu, gdy nie wiesz, co przygotować do spożycia, ale aby przygotować je w domu, musimy nie tylko zadbać o higienę, ale także konserwować i sterylizować, aby żywność nie była zanieczyszczona bakteriami.

Aby uniknąć tego typu problemów, należy wykonać następujące czynności:

  1. Wybierz warzywa, które nie są uszkodzone, mają taką samą wielkość i są po prostu dojrzałe.
  2. Umyj warzywa całkowicie czystymi rękami w dużej ilości wody.
  3. Oczyszczone warzywa obrać ze skórki, pokroić na kawałki i blanszować w garnku, wkładając pół kilograma warzyw z około 4 litrami wody i 120 cm soku z cytryny lub octu.
  4. Są chwile, kiedy trzeba usunąć nadmiar wody z niektórych warzyw, w takim przypadku pozostaw je w soli na kilka godzin w lodówce.

Jak przygotować słoiki?

  1. Zawsze używaj szklanych słoików do konserw.
  2. Mały rozmiar.
  3. Czyste i hermetyczne zamknięcie.
  4. Wysterylizuj je przed użyciem we wrzącej wodzie przez około 15 minut i pozwól im spłynąć bez dotykania wnętrza.
  5. Równomiernie napełnij każdy słoik konfiturą, zostawiając w środku jak najmniej powietrza podczas zamykania wieczka. Pozostaw około 2 cm bez warzyw, a aby zapobiec rozwojowi bakterii, te dwa centymetry napełnij solanką, którą przygotujesz, dodając 20 g soli na każdy litr wody i gotuj.
  6. Zawsze oznaczaj słoik produktem, który zawiera i datą jego wykonania.

Jak powinniśmy konserwować i przechowywać żywność w puszkach?

  1. Pozostaw słoiki w wodzie, aż będą ciepłe.
  2. Wyjmij je i sprawdź, czy pokrywa jest zamknięta.
  3. Po otwarciu słoika przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia.
  4. Nie bierz przetworów z wybrzuszoną pokrywką, ponieważ w środku będą znajdować się bakterie.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

5 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Alice powiedział

    witam, aby zachować, czy mogę odwrócić słoik do góry dnem zamiast gotować po napełnieniu go do maksimum, a zawartość nadal jest gorąca?

  2.   William Salazar powiedział

    Helloooo, dziękuję, pytania:
    jaki jest czas trwania przetworów od ich wytworzenia?

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć Guillermo,
      Zależy to od wielu rzeczy: składników, które ma (jeśli zawiera cukier lub ocet ...), produktu, warunków przechowywania ...
      Dobrze wykonana konserwa może przetrwać lata bez zepsucia, ale musimy upewnić się, że odkurzacz został wykonany perfekcyjnie.
      pozdrowienia

  3.   Maria Alejandra Dottori powiedział

    Chcę otrzymywać przepisy na mój adres e-mail

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć Maria Alejandra,
      Aby się zapisać, wystarczy wejść na naszą stronę i przejść do końca wszystkiego, poniżej. Na czerwonym pasku, który zobaczysz, jest napisane „zapisz się na przepis”. Kliknij tam i wykonaj wskazane czynności.
      Jeśli masz jakieś pytania napisz do nas, chętnie odpowiemy.
      Uścisk!