Sztuczki kulinarne: jak zrobić idealne ciasto francuskie

Zwykle jesteśmy przyzwyczajeni do kupowania ciasta francuskiego, ale dzisiaj zrobimy nasze domowe ciasto francuskie. Jest trochę pracochłonny, ale wychodzi znacznie bogatszy niż zakupiony.
Nie jest to takie skomplikowane, ponieważ będziemy potrzebować tylko podstawowych składników, które mamy w domu, a najważniejsze jest to, aby ciasto było lekkie i puszyste, abyśmy mogli z nim perfekcyjnie pracować.

W kuchni bardzo ważne jest, abyśmy pracowali w chłodnym otoczeniu, aby nie wysychała.

Składniki

500 g mąki

250 g wody

60 g roztopionego masła

350 g masła blokowego

5g soli

Przygotowanie ciasta francuskiego

Rozłóż mąkę na kuchennym blacie i zrób dziurę pośrodku jak wulkan. Wlej wodę, sól i roztopione masło i stopniowo dodawaj mąkę, aż utworzysz zwartą kulkę.

Za pomocą noża zaznacz krzyżyk na środku piłki. Wbij krzyż na głębokość, aby ciasto nieco się uniosło, i włóż ciasto do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie wyjmij ciasto i rozprowadź za pomocą wałka do ciasta tworząc z ciasta krzyż, prowadząc nas kawałkami, które zrobiliśmy przed włożeniem ciasta do lodówki, pozostawiając trochę więcej ciasta na środku .
Weź masło, które masz w temperaturze pokojowej i połóż je na środku krzyżai ułóż z niego małą paczuszkę, zakrywając ją bokami krzyża, aż powstanie idealny prostokąt. Całkowicie zawiń masło i szczelnie zamknij prostokąt.

Uderz ciasto wałkiem do ciasta, a następnie rozwałkuj ciasto w jednym kierunku, aż uzyskasz prostokątny talerz. Wstaw ciasto do lodówki na około 30 minut, a teraz możesz z niego zrobić swoje ulubione przepisy. Uwielbiam, jak wyglądają z palmeritas z ciasta francuskiego lub z słone spirale. Ponieważ to domowe ciasto francuskie nadaje im bardzo szczególny i pyszny smak.

Sztuczki, dzięki którym ciasto francuskie będzie dla Ciebie idealne

  • Zawsze używaj wysokiej jakości składniki, jak masło i mąka
  • Ważne jest to bardzo zimne ciasto włożyć do bardzo gorącego piekarnika tak, że w ten sposób ciasto rośnie, a masło topi się tak, że staje się miękkie i puszyste
  • Jeśli zamierzasz pozostawić ciasto francuskie na dłużej, aby nie wyschło, przykryć folią spożywczą

Jak zrobić ciasto francuskie z nadzieniem

Ciasto francuskie z nadzieniem

Kiedy już zrobisz domowe ciasto francuskie, możesz je teraz wypełnić. Istnieją tysiące pomysłów na kształtowanie domeny najszybszy i najłatwiejszy przepis. Ale dla zdecydowanej większości potrzebujesz kilku plików arkusze ciasta francuskiego. Jedna z nich będzie podstawą, a drugą pokryjemy nasze wypełnienie. Tak więc, aby rozpocząć, będziemy pracować nad pierwszym, rozkładając go na naszym stole roboczym. Pomożemy sobie wałkiem do ciasta.

Ale uważaj, aby nie był zbyt cienki. Kiedy wybrane przez nas wypełnienie jest w pewnym stopniu spójne, ciasto francuskie powinno być trochę grube, aby się nie łamało. To wypełnienie będzie dobrze rozprowadzone po całym arkuszu, ale zawsze pozostawi niewielką przestrzeń jako krawędź. Zamierzamy zwilżyć te brzegi wodą i położyć na wierzchu nowy arkusz ciasta francuskiego. Naciskamy lekko, żeby się zamknęła i tyle.

Ciasto francuskie z czekoladą

Ciasto francuskie z czekoladą

Jednym z głównych składników naszej kuchni jest czekolada. Niewiele osób może odmówić. Więc jeśli chcesz odnieść sukces z ekonomiczna receptura, nie ma to jak robienie ciasta francuskiego z czekoladą. Dodatkowo połączenie obu pozostawi przyjemne doznania na naszym podniebieniu. Chodź, nie możemy oprzeć się pokusie. Jednym z tych, które zawsze triumfują, jest rogaliki czekoladowe. Aby to zrobić, potrzebujesz trochę Nutella lub krem ​​kakaowy z orzechami laskowymi. Ale możesz też wybrać klasyczną tabliczkę czekolady. W ten sposób, umieszczając go między dwoma arkuszami i wycinając kilka pasków w rodzaj oplotu, zakończysz kolorowy i smaczny przepis. Czego chcieć więcej?.

Ciasto francuskie jabłkowe

Ciasto francuskie jabłkowe

Ponieważ różnorodność to smak, zamiast tak dużej ilości czekolady, zdecydujemy się na inny podstawowy składnik: jabłko. W takim przypadku przygotujemy plik ciasto francuskie jabłkowe będzie to niewątpliwie tak samo szybkie, jak poprzednie. W takim przypadku masz kilka opcji. Jednym z nich jest włożenie arkusza ciasta francuskiego do piekarnika na kilka minut. Na później dodaj krem ​​do ciasta i przykryj pokrojonymi jabłkami. Ale masz również możliwość wypełnienia ciasta francuskiego. W jaki sposób? Cóż, tworzenie pliku sos jabłkowy. Jak już wiesz, chodzi o ugotowanie jabłka z wodą, cukrem i kilkoma kroplami cytryny. W efekcie otrzymamy rodzaj spójnej owsianki, która będzie naszym specjalnym nadzieniem.

Marki ciasta francuskiego do kupienia

Najlepiej jest, gdy nie mamy czasu na zrobienie domowych produktów zaufaj markom, które znajdziemy w supermarketach. Masz do wyboru mrożone i świeże ciasto. Bez wątpienia należy o tym pamiętać w zależności od tego, kiedy będziemy przygotowywać przepisy. Chociaż za markami ciast francuskich kryją się wielkie nazwiska, muszę powiedzieć, że te sprzedawane w supermarkecie DIA lub te z Lidla należą do moich ulubionych.

  • Ciasto Buitoni: Jeden z najbardziej wskazanych, ponieważ dzięki niemu uzyskasz bardzo chrupiący i pyszny rezultat. Tak, jest trochę droższy niż inne marki, ale warto.
  • Belbake: Jak wspomniałem wcześniej, to ciasto francuskie Lidl. Nie ma czego zazdrościć poprzedniemu i oczywiście w znacznie lepszej cenie. Być może jedyną negatywną rzeczą jest to, że jego kształt jest okrągły, a nie prostokątny. Musisz więc tylko połączyć z tym przepisy.
  • Rana: Jeśli chcesz cienkie ciasto w okrągłym kształcie, to jest twoje. Chociaż trzeba to powiedzieć w piekarniku pęcznieje dość mocno. Ale nie ma się czego bać, bo wynik jest bardzo dobry.
  • Dom Tarradellas: Nie należy do najdroższych i również z tą marką uzyskamy dobre efekty. Chociaż ma nieco mocniejszy smak niż inne marki. Ale to zależy od gustów każdego z nich.

Przepisy na ciasto francuskie

Przepisy na ciasto francuskie

Jeszcze raz musisz o tym pamiętać ciasto francuskie zawiera wiele składników. Kombinacje mogą być prawie nieograniczone. Nie tylko do deserów, ale także do przystawek i pierwszych dań z Twojego menu.

  • Pikantne przepisy z ciastem francuskim: W przypadku tych rodzinnych przekąsek nic podobnego zdrowe przepisy na słono z ciastem francuskim. Możesz coś zrobić empanada, z dwoma arkuszami ciasta francuskiego i nadzieniem, od mięsa mielonego po tuńczyka. Z tego ostatniego składnika pozostaje nam trochę słone bułki z ciasta francuskiego. Ty po prostu musisz wypełnić ciasto francuskie, ale w tym przypadku przykręć go i pokrój małe fragmenty. Co myślisz o niektórych bogatych szaszłyki z kiełbasy? Cóż, to też pomysł na zaskoczenie swoich gości. Zawiń kiełbaski w arkusz ciasta francuskiego i pokrój na małe kawałki, aby ułożyć na wykałaczce.
  • Słodkie przepisy z ciastem francuskim: Najlepszym uzupełnieniem naszego menu są też słodycze. Jeśli nie masz nic przygotowanego, a goście przyjeżdżają, proponujemy to ciasto francuskie z dżemem i delikatny dotyk czekolady. Aby uzyskać bardziej kolorowy deser, radzimy wybrać kwiaty ananasa i ciasto francuskie. Zdrowy sposób na rozkoszowanie się. Co sądzisz o tych pomysłach na następne spotkanie ze znajomymi?

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

8 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Yolma powiedział

    Z mojego punktu widzenia mniej soli i mniej masła.

  2.   Ciasto Alfonsa powiedział

    Właściwie powinien powiedzieć łyżeczkę (te kawowe), a jeśli są ze słodkim nadzieniem, to wystarczyłoby.

  3.   ISABEL GALLARDO powiedział

    DOSKONAŁA STRONA… DZIĘKUJĘ ZA PUBLIKACJE, OTRZYMUJĘ JĄ PRZEZ PINTERESTA.

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Dzięki, Isabel!

  4.   Juan Papiz powiedział

    Dobrzy ludzie. Czy możesz podać mi składniki tego przepisu? Nie mam nic z mojego telefonu. Dzięki. Juan

  5.   Juan Papiz powiedział

    Cześć, czy mógłbyś mi podać listę składników do tego przepisu? Nigdzie mnie nie ma. Dziękuję Ci
    John

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć John!
      Zmieniamy post. Wyślę Ci je za kilka dni;)
      Uścisk!

    2.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć John! Oto składniki:
      -500 g mąki
      -250 g wody
      -60 g roztopionego masła
      -350 g masła blokowego
      -5 g soli
      Znajdziesz je również przy naszym wejściu wraz z resztą wskazań.
      Uścisk!