Sztuczki kulinarne: jak zrobić karmelizowaną cebulę

La karmelizowana cebula doskonale sprawdza się jako dodatek do każdego rodzaju mięsa czy ryby, ale też doskonały na pyszny zimne przekąski z kozim serem lub foie. Chcesz wiedzieć, jak to zrobić?

Możesz zrobić dużą ilość i zamrozić nadmiar, ponieważ długo się utrzymuje dzięki cukrowi, który działa jak doskonały konserwant.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować kilogram cebuli, 2 łyżki brązowego cukru, 7 łyżek oliwy z oliwek i łyżka octu.

Aby to przygotować, obierz i pokrój cebulę w bardzo cienkie paski. Cebulę ugotować na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek na średnim ogniu, mieszając bez przerwy, żeby się nie przypalił. Jeśli widzisz, że potrzeba więcej oleju, dodawać trochę więcej, stopniowo.

Kiedy widzimy, że cebula jest miękka, dodaj cukier i ocet i mieszaj, aż się skarmelizuje. (około 20 minut) na małym ogniu. Następnie spuść olej za pomocą sitka.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.