Wskazówki dotyczące oleju do smażenia

Jeśli jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia, musimy zadbać o dobrą konserwację oliwy, aby nie straciła zbytnio na jakości, gdy używamy jej do smażenia. Pomożemy Ci kilkoma sztuczkami.

Podstawowym założeniem jest to, że jeśli olej zacznie dymić, to się pali. Że aceite adquiere un sabor a “chamusquina” która przenika do całej żywności, którą będziemy w niej smażyć. Ponadto właściwości płynnego złota ulegną znacznemu pogorszeniu. Musimy go wyrzucić, aby wrzucić do odpowiedniego pojemnika i włożyć nowy.

Jeśli mamy co jakiś czas smażyć, to zostawiając olej do smażenia na dłuższy czas, możemy zrobić coś, aby lepiej go zakonserwować. Musimy dodaj kostkę cukru, żeby nie zjełczyła. Ten nadmiar oleju należy przechowywać w pojemniku z szeroką szyjką i skropić brandy, która utworzy warstwę, która zachowa smak oliwy.

Aby olej trwał na długo bardziej czysty czas a bez piany do smażenia można dodać dwa skorupki jaj. Jest jeszcze jedna sztuczka babci polegająca na wzięciu nowego, umytego gwoździa do sprzętu. Czy to zadziała?

Y aby olej nie impregnował smaków różnych składników smażonych potraw, a te kończą się znajomością produktu, który wcześniej smażiliśmy, zwłaszcza jeśli była to ryba, spróbuj włożyć obranego ziemniaka i wyjmij go, gdy będzie złotobrązowy lub skórka z cytryny.

Zdjęcie: oliwa z oliwek

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.