(15 głosów)
Cargando ...
Ten talerz to gwiezdny przepis, gdyż sama jego prezentacja zasługuje na całą uwagę. Za pomocą pierścienia cukierniczego możemy złożyć ten timbale w kształt bardzo eleganckiego montadito. Wiemy w Recetín el timbale z ziemniaków i tuńczyka i Tymbal księżnejrównież świetnie wygląda. Ten przepis będzie idealną przystawką do rodzinnego posiłku.
Timbale warzyw, szynki i jajka
- Alicia tomero
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 4 jaj przepiórczych
- 5 średnie ziemniaki
- 1 średnia czerwona papryka
- 1 średnia zielona papryka
- 2 małych cebul
- 60-80 g iberyjskiej szynki serrano
- Pietruszka posiekana lub gałązki
- 4 łyżki sosu pomidorowego lub podobnego
- Obfity olej do smażenia
- Sal
- Czarny pieprz
Przygotowanie
Obierzemy ziemniaki i myjemy je. Wola cienkie plasterki i podgrzej dużą patelnię, aby je usmażyć. Gdy olej będzie gorący, dodaj ziemniaki i pozwól im się zrumienić. Gotowe wyjmujemy, odcedzamy, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy.
Tniemy cebula i papryka w cienkie paski. Na dużej patelni wlej odrobinę oleju i usmaż wszystkie warzywa. Dodaj szczyptę soli i pozwól im się zrumienić.
Przygotuj tacę, którą można włożyć do piekarnika i umieść cztery pierścienie ciasta. U podstawy kładziemy warstwę ziemniaków i warzyw na wierzchu.
Wycinamy Szynka serrano w kawałkach i ułożyliśmy to przez na wierzchu warzyw. Otwieramy jajko i umieszczamy je na surowo na środku tymbala.
Wkładamy to do piekarnika 200° około 10 minut. Gdy będzie gotowy, odformujemy konstrukcję i będziemy mogli nią ozdobić posiekana pietruszka i gałązki pietruszki. Po jednej stronie talerza nałożymy łyżkę sosu pomidorowego.
