Tort malinowy z białą czekoladą

Składniki

  • 200 gr. Biała czekolada
  • 350 ml. płynna śmietana do ubijania (35% tłuszczu)
  • 250 gr. plików cookie
  • 150 gr. masło niesolone
  • 1 i 1/2 szklanki malin (mrożonych lub naturalnych)
  • 3 arkusze żelatyny

Zainspirowany klasyką sernik truskawkowy, przygotujemy kremowy tort z białej czekolady i malin nie trzeba go gotować w piekarniku, bo stawiamy go na zimno. Maliny dodają ciastowi świetnego aromatu, ale możemy użyć innego owocu (banan, persymony, gruszka ...) tańsze lub preferowane przez nas w smaku, upewniając się, że nie jest zbyt soczyste, jak na przykład owoce cytrusowe.

Przygotowanie: 1. Spód ciasta przygotowujemy mieszając zmielone ciasteczka z roztopionym masłem, aż uzyskamy zwarte i lekko piaszczyste ciasto. Rozprowadzamy go na spodzie i bokach wyjmowanej okrągłej formy do ciasta i przechowujemy w lodówce.

2. W międzyczasie rozpuszczamy czekoladę z około 75 ml w nieprzywierającym rondelku i gotujemy na wolnym ogniu. krem (resztę zostawiamy do ostygnięcia). Gdy czekolada się rozpuści, zdejmij ją z ognia. Rozłóż ciasto na ciasteczka około dwiema łyżkami tego kremu za pomocą pędzelka lub silikonowej szpatułki i ponownie wstaw do lodówki.

3. Arkusze żelatyny są zmiękczane w zimnej wodzie, a następnie dobrze osuszane. Następnie dodajemy je do kremu z gorącej czekolady, aby dobrze je rozpuścić.

4. Czekoladę trochę ostudzić i ubić ją z owocami (jeśli jest zamrożona, należy ją rozmrozić i bardzo dobrze usunąć płyn), aż uzyskamy jednorodną śmietanę.

5. Teraz resztę kremu, który powinien być bardzo zimny, montujemy prętami elektrycznymi i dobrze mieszamy z kremem malinowym. Ten preparat wlewamy do foremki z podstawą biszkoptową i pozostawiamy do ostygnięcia, aby ciasto zastygło.

Dekoracja: Możemy użyć bardziej stopionej białej czekolady, aby uformować wzory na powierzchni ciasta. Inną opcją jest posmarowanie go konfiturą lub udekorowanie kilkoma naturalnymi malinami.

Zdjęcia: Nabiał

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

4 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Paulina Sepulveda powiedział

    Co za pyszny przepis!

    1.    Angela Villarejo powiedział

      Dzięki!

  2.   Iris Chorda powiedział

    Ile musi być w lodówce?

    1.    Alberto Rubio powiedział

      Około sześciu godzin