(33 głosów)
Cargando ...
Czy przygotowałeś nasz świeży makaron? Jak ci poszło? W tym przepisie rzucamy Ci wyzwanie przygotowania soczystego i smacznego nadzienia z mięsa mielonego, szynki i mortadeli oraz oprócz uformuj makaron w tortellini, dla którego umiejętność jest warta więcej niż siła.
Tortellini nadziewane szynką i mortadelą
Te domowe tortellini nadziewane szynką i mortadelą są pyszne
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: przepisy na makaron
- Porcje: 4
- Czas całkowity:
Składniki
- Makaron
- Nadziewane mięsem mielonym, szynką i mortadelą
Przygotowanie
Na patelni rozpuść masło i podsmaż mięso mielone.
Podczas smażenia mięsa posiekaj szynkę i mortadelę ręcznie lub w robocie kuchennym.
Wymieszaj mięso z szynką, kiełbasą bolońską, parmezanem, gałką muszkatołową i jajkiem i zagniataj rękoma, aż wszystko będzie dobrze zbite. Doprawić solą i dodać odrobinę pieprzu.
Rozciągamy domowy makaron, jeśli uznamy, że jest gruby, tak aby był cienki i kroimy go w kwadraty o boku około czterech centymetrów z każdej strony.
Na każdym kwadracie makaronu ułóż małą kulkę nadzienia, złóż ją w trójkąt, dobrze dociskając brzegi, aby się posklejały (jeśli makaron trochę podschnął, brzegi zwilżyć odrobiną wody).
Pastę wspieramy na palcu wskazującym czubkiem trójkąta skierowaną do góry i drugą ręką pomagamy sobie połączyć dwa wierzchołki podstawy przez palec, z niewielkim naciskiem i obracając lekko w dół, starając się, aby krawędzie trzymaj się dobrze. Delikatnie zdejmij tortellino z palca i połóż na posypanej mąką powierzchni.
Makaron ugotować w bulionie lub osolonej wodzie i doprawić do smaku.
Przepis inspirowany wizerunkiem gburowaty, Świat nienawiści