Trufle z mandarynką

Składniki

  • Za około 30 trufli
  • 50 gr białej czekolady
  • 200 gr proszku kakaowego
  • 250 ml śmietanki
  • 3 żółtka
  • 50 gr cukru
  • 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • Sok z 3 mandarynek
  • Skórka mandarynki
  • 75 gr kremówki czekoladowej
  • Szczypta soli

Czekoladowe trufle są bardzo przydatne, zawsze musisz je przechowywać w lodówce jako nieprzewidziane wydarzenie lub ostatni akcent imprezy podczas uroczystości, urodzin lub innych specjalnych okazji. Patrząc na Boże Narodzenie, przygotujmy plik przepis na Boże Narodzenie jeden z najbardziej wyjątkowych owoców i mandarynek, pyszne połączenie.

Przygotowanie

Weź białą czekoladę i włóż do garnka. Podgrzej w kąpieli wodnej na małym ogniu, mieszając. Dodaj do czekolady krem i pozwól mu się podgrzać, aby oba składniki były dobrze wymieszane. Kiedy już to mamy, Dodaj 3 ubite żółtka i mieszaj, aż uzyskasz gładki krem ​​bez grudek. W tym momencie wycofujemy się z ognia.

Kiedy już to mamy Całość wkładamy do szklanki blendera i dodajemy kakao w proszku i sok mandarynkowy. Po zintegrowaniu tych dwóch składników dodajemy plik skórka z mandarynki. Ubijamy wszystko do uzyskania jednorodnej i gęstej mieszanki. Gdy już mamy ją tak, aby nabrała kształtu i ułatwiła nam wykonanie kulek, zostawiamy ją w lodówce na co najmniej pół godziny.

5 minut przed wyjęciem trufli z lodówki, topimy kremówkę czekoladową w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej.

Ciasto truflowe wyjmujemy z lodówki i na papierze do pieczenia, robimy rękami małe trufle. Gdy już je mamy, nakłuwamy je wykałaczką i kąpiemy rozpuszczoną czekoladę kremówkową, którą przygotowaliśmy.

Czekoladową polewę z każdej trufli pozwalamy stwardnieć w temperaturze pokojowej i zanim stwardnieje, posyp odrobiną skórki mandarynki na wierzchu.

Gdy masz je wszystkie gotowe, zostaw je w lodówce, aby były bardzo zimne.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.