El twaróg z cytryny to Krem cytrynowy o orzeźwiającym smaku typowym dla Anglii który jest zwykle rozprowadzany na bułkach, ciastkach herbacianych lub herbatnikach lub ciastach nadziewanych, cieście francuskim i tartaletkach. Świetnie komponuje się również z białymi serami, jogurtem lub w połączeniu z czekoladą.
Twaróg cytrynowy możesz kupić to już wykonane W słoikach w niektórych supermarketach, ale jeśli zaczniesz robić to w domu, na pewno wyjdzie bogatszy i zjesz go z większą satysfakcją. Ma niewiele i bardzo podstawowych składników, takich, które są zawsze w domu. Z czym będziesz pić twaróg cytrynowy?
Składniki: 215 g. cukru, 100 g. masło, skórka z 1 cytryny, 150 ml. sok z cytryny, 3 jajka
Przygotowanie: W blenderze kruszymy cukier razem ze skórką z cytryny. W rondelku dodajemy tę mieszankę do soku i masła i umieszczamy w kąpieli bemarowej na bardzo małym ogniu. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a cukier całkowicie się rozpuści, nie dopuszczając do wrzenia.
Poza tym ubij jajka i przepuść je przez sitko przez poprzedni preparat, zachowując zawsze na małym ogniu i ciągle mieszając śmietanę drewnianą łyżką aż zgęstnieje i uważając, aby jajko nie zestaliło się i preparat został pokrojony.
Zdjęcie: Timeinc, Cheekywipes
Bądź pierwszym który skomentuje