El twaróg z cytryny es typowy angielski krem o których wspomnieliśmy i przedstawiliśmy w Recetín. W tym przypadku przedstawiamy wariant z białą czekoladą, który perfekcyjnie łączy się z cytrynowym smakiem. Możemy jedz tak jak jest lub użyj jako nadzienia ciast na spodzie z ciasta francuskiego.
Składniki: 130 g świeżo wyciśniętego soku z cytryny, starta skórka z 2 cytryn, 30 g cukru, 2 jajka (100g), 110 g białej czekolady (polewa), porzeczki do dekoracji (opcjonalnie).
Przygotowanie: Zaczęliśmy od stopienia czekolady w podwójnym kotle. Po stopieniu przechowujemy go blisko ciepła. Wymieszaj jajka, cukier, sok i skórkę z cytryny (wcześniej umyte). Wlej wszystko do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż śmietana zgęstnieje.
Wlać mieszaninę jajek na czekoladę 2-3 razy, mieszając do zemulgowania (kremowej) za pomocą widelca lub pręcików. Mieszankę wkładamy do pojemników lub szklanek i wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podajemy z porzeczkami do dekoracji lub odrobiną śmietanki. Krem dobrze trzyma się z dnia na dzień w lodówce.
Zdjęcia: tartetatyna.it
Bądź pierwszym który skomentuje