(9 głosów)
Cargando ...
Nie ma nic bardziej wszechstronnego niż kurczak, można go gotować na tysiące różnych sposobów i zawsze jest dobry. Dzisiaj mamy zamiar przygotować kilka udka z kurczaka z papryką i cebulą które są bardzo bogate. Z lekkim orientalnym akcentem dzięki dodanemu przez nas sosowi sojowemu.
Możemy do niego dodać ziemniaki, trochę ryżu lub trochę makaronu, a otrzymamy bardzo kompletne i zdrowe danie.
W domu walczymy o uda, dlatego gdy mam okazję kupuję tylko uda i tak nie ma problemu. Ale ten przepis można idealnie przyrządzić z dowolną częścią kurczaka, więc spróbuj tylko z piersiami, jeśli to lubisz najbardziej, lub z całym posiekanym kurczakiem.
Uda z kurczaka z papryką i cebulą
Bogaty i zdrowy sposób przygotowania kurczaka.
- Barbara Gonzalo
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 6-8 udek z kurczaka
- 1/2 białej cebuli
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 zielony pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 niezbyt duża czerwona papryka
- 8 grzyby
- 3 łyżki sosu sojowego
- 50 gr. białe wino
- Sal
- pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Paprykę pokroić w paski i odstawić.
Cebulę pokrój w paski julienne i posiekaj czosnek. Rezerwować.
Pieczarki pokroić w ćwiartki lub plasterki. Rezerwować.
Wlej odrobinę oleju na patelnię i podgrzej. Na średnim ogniu Dodaj posiekane ząbki czosnku i gotuj przez 1 minutę.
Dodać udka z kurczaka, doprawione do smaku i lekko przyrumienić przez 2-3 minuty.
Zdejmij kurczaka z czosnkiem z ognia i odstaw.
Na tej samej patelni do smażenia kurczaka dodaj trochę oliwy z oliwek i na gorąco dodaj zarezerwowane przez nas warzywa: cebulę, paprykę i pieczarki.
Posolić warzywa i gotować na średnim ogniu przez 10-12 minut, aż zobaczymy, że są ugotowane.
Ułóż kurczaka, którego zarezerwowaliśmy, na patelni z warzywami.
Wlej białe wino i sos sojowy i gotuj przez kolejne 4-5 minut na średnim ogniu, aby alkohol w winie wyparował.
Gotuj jeszcze kilka minut i od czasu do czasu obracaj kurczaka i warzywa, gdy zobaczymy, że zarówno kurczak, jak i warzywa są delikatne, możemy zdjąć z ognia i podać.
